店舗運営のDXによる生産性向上で実感する、リアル店舗の価値

先般のコロナ禍において、原材料の高騰や物流関連コストの上昇など環境の変化により、弊社としても生産性向上に本腰を入れていく状況になったことがDX推進の大きなきっかけです。

DXを推進していくうえでまず最初に取り組んだのは、店舗運営側の生産性向上です。その中でも、シフトの作成に多大な労力と時間がかかっていたため、まずはシフト作成ツールの導入を検討することにしました。

一方で、正社員とアルバイトのコミュニケーション課題も認識していました。店舗によって異なりますが、プライベートなチャットツールなどを通じて情報共有していました。しかしセキュリティや利便性の面で使いづらさを感じていたこともあり、なるべく少ない労力で、正確な情報を従業員全員に伝えられる情報共有ツールも探していました。

シフト作成ツールの検討を進める中で、いくつか候補はありましたが、正直“シフトを作成する”ことにおいては、どのツールも大差ないと思いました。ただ、「はたLuck」にはシフト作成機能だけでなく、コミュニケーションやその他の機能もついています。当社が抱えている2つの課題を1つのツールで解決できるのであればと、導入を決めました。

ラクーア店の場合、前店長から引き継いだスプレットシートを使用してシフトを作成していました。シフト希望の回収・スプレッドシートへの転記・確定シフトの共有を月に2回行っていますが、プライベートなチャットツールを使ったシフト希望の提出確認が大変で、スプレッドシートへの転記ミスが起こることもあり、長いときは6時間ほどの時間を要していました。「はたLuck」導入によって転記の必要はなくなり、クルーからのシフト希望は、提出も変更も確実にキャッチできるようになりましたね。

また個人的に、1日単位のシフト作成にこだわっているのですが、スプレッドシートだと日別にシートを分けることになるので作業しづらいんです。それが「はたLuck」なら、ドラッグひとつでいろいろな調整ができ、人員数も確認しやすい。人数が多い店舗ほど、シフトの組みやすさは改善されたのではないでしょうか。シフトに関するクルーとの個別のやりとりが減り、労働時間の削減につながりました。

店舗運営は段取りが全て。だからこそシフトの精度が売り上げにつながります。各クルーの能力差を踏まえながら、どのポジションに誰を配置するかを組み立てていく必要があるのです。シフト作成が効率化できたのは、本当に大きいと思います。

また、コミュニケーションも改善されていると思います。「はたLuck」の「連絡ノート」機能は、情報の内容によって分かりやすく区分されているので、必要な情報をすぐに確認できる点でクルーにとって認識しやすく、「見ました」ボタンで見ていない人を特定できるので、私も情報の浸透度合いが確認できます。クルーの人数が多くなればなるほど、情報を浸透させるのは大変でしたが、その点、店舗管理者側も発信する際にやりやすさを感じています。

実際にクルーからは「プライベートで使うツールと分けられるところがすごくいい」という声がありました。公私混同が避けられて、仕事モードの時に「はたLuck」を見てしっかりと自分の中に落とし込んでもらえるので、仕事に効果的に活かされていると感じます。

シフト作成機能だけでもかなり業務効率化に繋がりましたが、コミュニケーション機能もしっかり活用することで、より効果的な店舗運営ができると思います。

コロナ禍を経て、リアルコミュニケーションの場の価値を改めて実感しました。スタッフ同士、お客様同士のコミュニケーションだけでなく、クルーとお客様とのコミュニケーションも、大切な1つの絆だなと感じています。

そうですね。だからこそ、接客など対面でのコミュニケーションが大事な部分はしっかり残しつつ、そうではない部分はなるべくDX化を進めていきたいと考えています。弊社では会計のキャッシュレス対応なども進めています。お客様に不利にならないように配慮しつつ、クルーは仕事量を減らし、その分お客様により注力できる環境を作っていく。そのためのDXをこれからも進めていきたいです。

「星を贈る」機能は、店舗の社員間で1日1個贈ろうと目標を決めて運用しています。クルー1人1人をダイレクトに評価でき、「星」に対してみんなで拍手すると、本人のモチベーションが上がるという声を実際に聞いていますね。参画意識も上がり、チーム力の醸成や店舗の雰囲気づくりに繋がっていると思います。

アルバイトのクルー向けの福利厚生として、クーポン機能が非常に良いと感じています。「はたLuck」ならアプリ上で全ての従業員に向けてクーポンを発行できるため、オペレーションが楽になるんです。クルー向けの福利厚生の充実をはかるため、導入を検討しています。