ホテルのシフト作成は、24時間稼働や部門間の連携など、複雑な条件が絡み合うため、多くの管理者が頭を悩ませる業務です。一般的なExcelや手書きの管理では限界があり、結果としてスタッフの不満や離職につながるリスクもあります。

本記事では、ホテルのシフト作成が難しい理由やよくある失敗例、そして効率化するための具体的なポイントを徹底解説します。ツールを活用した成功事例も紹介しますので、ぜひ自社のシフト管理の改善に役立ててください。

ホテルのシフト作成が難しい4つの理由

ホテルのシフト作成は、業界特有の働き方や運営体制があるため、難易度が高い業務です。一般的な企業とは異なり、以下の4つの理由からシフト管理が複雑になります。

• 24時間体制のシフトが必要となる
• 繁忙期と閑散期の人員差が大きい
• ポジション別に必要スキルが異なる
• 休みが取りにくく離職が増えやすい

それぞれの理由について、詳しく解説します。

24時間体制のシフトが必要となる

ホテルのシフト作成は、24時間絶え間なくスタッフを適切な人数で配置しなければならないため非常に複雑です。日勤や夜勤といった複数の勤務帯が入り乱れ、時間帯によって発生する業務が大きく変化するためです。

例えばフロント業務一つをとっても、以下のように時間ごとに役割が変わります。

• 日中のチェックイン対応
• 深夜の館内巡回や締め作業
• 早朝のチェックアウト対応　など

日勤から夜勤への引き継ぎ時間の設定や、深夜割増賃金の計算など、考慮すべき労務項目が多岐にわたります。途切れないサービスとスタッフの健康管理を両立させるシフト組みは、手作業では限界があります。

繁忙期と閑散期の人員差が大きい

宿泊予約の状況に合わせて、必要なスタッフの数を柔軟に調整することは非常に困難です。ホテル業界は季節や曜日による需要の波が激しく、常に一定の人員体制を維持するわけにはいかないためです。

ゴールデンウィークや年末年始などの超繁忙期には、フロントも客室清掃も最大限のスタッフが必要になりますが、1月中旬の平日などは最小限の人数で店舗を回す必要があります。急な団体客の予約やインフルエンザ流行などによる直前のキャンセルに合わせ、シフトを前日に組み直す作業は管理者に多大な負担をかけます。

正確な需要予測に基づいた、過不足のない人員配置が常に求められます。

ポジション別に必要スキルが異なる

ホテルには多様な業務があり、ポジションごとに必要なスキルが異なるため、誰でも自由に配置できるわけではありません。フロント、清掃、レストランなどの各部門で、専門的なシステム操作や接客の知識が求められるためです。

例えば、ベッドメイキングのプロフェッショナルであっても、予約管理システムを使ったフロントのチェックイン業務をすぐに行うことはできません。さらに語学対応が可能なスタッフや、深夜帯の責任者になれるスタッフなど、特定のスキルを持った人材が休むと途端に業務が回らなくなるリスクが潜んでいます。

個人の能力を正確に把握し、パズルのように人員をうまく組み合わせる作業は時間のかかる作業です。

休みが取りにくく離職が増えやすい

ホテルのシフト作成では、スタッフが希望通りに休みを取れず、不満が蓄積して離職につながりやすいという課題があります。世間が休む土日や祝日、大型連休が最も忙しい業界であり、家族や友人との予定を合わせにくいためです。

夜勤による不規則な生活リズムで体力的な負担も大きく、一人が辞めると残ったスタッフの出勤日数が増え、さらに疲弊するという悪循環に陥ります。誰か特定の人物にばかり土日出勤や夜勤が偏らないよう、全員が納得できる公平なシフトを継続して組むことは非常に難しい課題です。

ホテルのシフト作成でよくある失敗

シフト作成をこれまでの自己流で進めると、思わぬトラブルや重大な経営リスクを抱えることになります。現場でよく見られる失敗は、以下の3つです。

• Excelでシフトを管理してしまう
• スタッフの希望が反映されない
• 法令違反のシフトを組んでしまう

これらの失敗について、具体的に見ていきましょう。

Excelでシフトを管理してしまう

Excelによるシフト管理は、入力ミスや最新版の確認漏れが発生しやすく、業務効率を著しく下げる原因となります。管理用の関数やマクロが複雑になりすぎて、作成した担当者しか操作できず、属人化を招いてしまうためです。

また、シフトに変更があるたびにファイルを印刷してバックヤードに貼り直したり、スタッフが古いシフト表の写真をスマートフォンに保存して出勤日を間違えたりするトラブルも頻発します。

手作業での修正や共有には限界があり、結果として現場の混乱を引き起こすため、Excelでの管理はおすすめできません。

スタッフの希望が反映されない

スタッフの希望休や労働時間の要望が無視されたシフトは、職場のモチベーション低下に直結します。シフトの空白を埋めることや人件費を削ることだけを優先すると、スタッフのプライベートな予定が軽視されてしまうためです。

例えば、子どもの学校行事や家庭の事情で事前に休みを申請していたにもかかわらず、無理に出勤させられることが続けば、会社への不信感が一気に募ります。現場の士気を保ち、お客様に質の高いサービスを提供するためにも、スタッフのライフスタイルに寄り添う姿勢が欠かせません。

法令違反のシフトを組んでしまう

適切な労務管理を行わずにシフトを組むと、知らず知らずのうちに労働基準法に違反してしまう危険性があります。ホテルのような複雑な勤務形態では、月間の残業時間の正確な計算や、法定休日の取得管理が非常に難しいためです。

繁忙期に14連勤といった無理なシフトを組んでしまったり、退勤から次の出勤までの勤務間インターバルが十分に確保できなかったりすると、企業として大きな罰則を受けることになります。コンプライアンスを守り、スタッフの健康を維持するためには、正確なルールに基づいたシフト運用が必須です。

ホテルのシフト作成を効率化するポイント

複雑なシフト作成をスムーズに進めるためには、いくつかの重要なポイントを押さえる必要があります。効率化を実現するための具体的なコツは、以下の3つです。

• 繁閑に応じた人員基準を事前に決める
• 急な欠員の対策を決めておく
• シフト作成ツールを活用する

それぞれのポイントを解説します。

繁閑に応じた人員基準を事前に決める

シフト作成を効率化するには、時間帯や稼働状況ごとの必要な人員基準を、あらかじめ明確に定めておくことが重要です。基準がないまま管理者の勘に頼ってシフトを組むと、無駄な人件費が発生したり、深刻な人手不足によるクレームが起きたりするためです。

例えば、宿泊客が50名の場合はフロント2名と清掃4名を配置する、100名を超える日は朝食ホールのスタッフを2名増員するなど、業務量から逆算して必要な人数を数値化します。明確なルールと基準を設けることで、作成担当者が変わっても迷わずに最適なシフトを組めるようになります。

急な欠員の対策を決めておく

当日の体調不良などによる急な欠員に備えて、あらかじめリカバリーのルールを決めておくことが不可欠です。事前の対策がないと、管理者が休日を返上して電話をかけ続けたり、本来の業務が完全にストップしてしまったりするためです。

急な欠員に対応するには、フロントスタッフがチェックアウトのピーク後に客室清掃のサポートに入るといった、マルチタスク化が有効です。そうすると従業員が複数の業務を兼任でき、応援を呼びやすい体制になります。緊急時の連絡網やヘルプの要請手順をマニュアル化し、被害を最小限に食い止めましょう。

シフト作成ツールを活用する

シフト作成の課題を根本的に解決するには、ホテル業に特化した専用のシフト作成ツールを活用するのが最も効果的です。希望シフトの収集から人員の調整や給与システムとの連携までをデジタル化することで、管理者の作業時間を大幅に削減できるためです。

また、スマートフォンのアプリを通じて全スタッフの希望をワンクリックで自動集計し、夜勤の回数制限や連続勤務の警告を自動で出してくれる機能もあります。現場の紙やExcelをなくし、最新のテクノロジーを活用したシステム化を進めることが、正確で効率的なシフト管理への最短ルートとなります。

効率的なシフト作成をおこないたい方は、ぜひ、以下からはたLuckの資料をダウンロードしてください。

はたLuckでホテルのシフト作成を効率化した企業事例2選

実際にシフト管理ツールである、はたLuckを導入し、施設運営の課題を解決した事例として、株式会社ロイヤルホテルの事例を紹介していきます。導入効果について、見ていきましょう。

株式会社ロイヤルホテル

株式会社ロイヤルホテルでは、従業員のエンゲージメント向上や職場内のコミュニケーションを円滑にするため、ツールを導入しています。

従来は紙の連絡ノートや私用トークアプリを使用していたため、勤務日数の少ないスタッフへの情報伝達漏れや、公私混同による連絡の取りづらさといった課題がありました。

そこで、既読状況が把握できる機能やスタッフ同士で感謝を伝え合えるツールを導入した結果、全員へ確実かつタイムリーに情報共有ができるようになり、スタッフのモチベーション向上や職場の雰囲気改善につながっています。

「エンゲージメント」が見えるから、意識が変わる。行動するから、現場が変わる。 | はたLuck

株式会社GENDA GiGO Entertainment

アミューズメント施設などを幅広く運営する株式会社GENDA GiGO Entertainmentでは、大規模な店舗運営の標準化を推進するために、ツールを導入しています。

店長が手作業でシフト作成や連絡事項の転記を行っていたため、事務作業による負担が大きく、本来の接客やスタッフ育成に集中できないという問題がありました。そこからシフト管理ツールを活用することで、各店舗のシフト状況や人員配置を本部でもリアルタイムに把握できるようになり、事務作業にかかる時間を大幅に削減できました。

店舗サービス業で働く「人」の価値向上に真っ向から挑む | はたLuck

はたLuckの資料は以下からダウンロードできますので、興味のある方はぜひ参考にしてください。

まとめ

ホテルのシフト作成は、24時間体制や部門ごとの専門スキルなど、複雑な条件をクリアしなければならない難易度の高い業務です。Excelや手作業での管理には限界があり、転記ミスや法令違反のリスク、さらには不満を抱えたスタッフの離職を招く原因にもなります。

業務量に基づいた人員基準の設定やマルチタスク化を進めると同時に、専用のシフト作成ツールを導入してデジタル化を図ることが根本的な課題解決への近道です。本記事で紹介した具体例やツールの活用事例を参考に現場の事務負担を減らし、安定した人員配置と効率的なホテル運営を実現してください。

はたLuckでは、ホテル運営でのシフト作成の悩みを解決します。事務作業の効率化を行い、安定したホテル運営を目指している方はぜひ以下から問い合わせてみてください。

サービス業におけるシフト作成は、店舗の売上や顧客満足度に直結する非常に重要な業務です。しかし、アルバイト中心のスタッフ構成や急な欠勤など、管理者を悩ませる特有の課題が多く存在します。

本記事では、サービス業のシフト作成が重要な理由や、よくある悩みとその解決策をわかりやすく解説します。効率化を成功させた企業の事例も紹介しますので、現場の負担軽減にぜひ役立ててください。

サービス業でシフト作成が重要な3つの理由

サービス業において、適切なシフト作成は店舗運営の成功を左右する重要な要素です。シフト作成が重要視される主な理由は、以下の3つです。

• 人員配置が顧客満足度を左右するため
• 従業員のモチベーションにも関わるため
• 店舗運営の効率化にもつながるため

それぞれの理由について、詳しく解説します。

人員配置が顧客満足度を左右するため

シフト作成における人員配置は、店舗の顧客満足度を直接的に左右する重要な要素です。スタッフの数が足りないと、お客様をお待たせしてしまい、サービスの質が著しく低下してしまいます。

経験豊富なスタッフと新人をバランスよく配置できれば、スムーズな対応が可能になり、お客様に心地よい時間を過ごしてもらえます。適切な人員配置を行うことは、リピーターを獲得し、店舗の評価を高めるための必須条件です。

従業員のモチベーションにも関わるため

適切なシフト作成は、現場で働くスタッフのモチベーション維持に大きく関わります。希望休が通らなかったり、特定のスタッフばかりに過度な負担が偏ったりすると、不満が蓄積して離職の原因になるでしょう。

個人のライフスタイルを尊重し、無理のない労働環境を提供することで、スタッフはやりがいを持って業務に取り組めます。スタッフが生き生きと働ける環境は、結果として質の高い接客サービスへとつながっていくでしょう。

店舗運営の効率化にもつながるため

精度の高いシフト作成は、無駄な人件費を削減し、店舗運営の効率化に直結します。来客予測に基づいた適切な人員配置ができれば、売上に対して適正な人件費率を維持できるでしょう。

シフト管理がスムーズに行われることで、店長や管理者は本来の業務である接客やスタッフ教育に多くの時間を割けるようになります。経営基盤を安定させるためにも、戦略的なシフト作成は欠かせない業務です。

サービス業のシフト作成におけるよくある悩み

サービス業の現場では、シフト作成時に多くの管理者が共通の課題に直面しています。シフト作成におけるよくある悩みは、以下の7つです。

• ピークタイムに人が足りなくなる
• 急な欠勤が起こってしまう
• パート・アルバイト中心で業務を回す必要がある
• 特定スタッフへの依存と休めない体制
• シフト希望が期限までに集まらない
• 労働時間の偏りが起こる
• 繁忙期と閑散期のシフト調整が必要となる

それぞれの悩みについて、深掘りしていきましょう。

ピークタイムに人が足りなくなる

サービス業のシフト作成では、ランチタイムなどのピークタイムに人が足りなくなることが大きな悩みです。忙しい時間帯に合わせて人員を確保できないと、現場が混乱し、クレームの発生や販売機会の損失につながります。

ピーク時でも安定した店舗運営をするには、短時間だけ働けるスタッフを確保したり、手の空いている部門から応援を呼んだりする柔軟な対応が求められます。ピークタイムの人員不足を解消することは、店舗の売上を最大化するための重要な課題と言えるでしょう。

急な欠勤が起こってしまう

当日の体調不良などによる急な欠勤への対応は、管理者を悩ませる大きな要因のひとつです。ギリギリの人数でシフトを組んでいる場合、ひとりの欠勤が店舗運営全体に致命的なダメージを与えます。急いで代わりのスタッフを探すために、管理者が休日を返上して電話をかけ続けるケースも少なくありません。

トラブルを最小限に抑えるためには、迅速にヘルプを要請できる連絡網を整備しておく必要があります。

パート・アルバイト中心で業務を回す必要がある

パートやアルバイトを中心とした人員構成は、シフトのパズルをより複雑にします。学生のテスト期間や主婦層の家庭の事情など、スタッフごとのライフスタイルに合わせた細かい調整が必要になるためです。

出勤できる日時が限られているスタッフが多いほど、希望通りにシフトを埋めることが難しくなります。多様な働き方を許容しつつ、店舗に必要な労働力を確保するバランス感覚が求められます。

特定スタッフへの依存と休めない体制

特定の優秀なスタッフに業務が依存し、休めない体制になってしまうことは深刻な問題です。一部のスタッフに頼り切った状態は、過度な負担を強いることになり、突然の退職リスクを高めます。

このような状況を防ぐには、誰かが抜けても業務が滞らないように、業務のマニュアル化や他のスタッフのスキルアップを図ることが急務です。全員が均等に休める属人化を排除した組織作りが、長期的な店舗運営には不可欠です。

シフト希望が期限までに集まらない

シフトの希望が提出期限までに集まらないことは、作成作業を大幅に遅らせる原因となります。管理者が個別に催促の連絡をする手間が発生し、他の重要な業務を圧迫してしまうからです。

実際、紙やメールでの提出方法はスタッフにとって手軽さがなく、提出を後回しにされがちです。スマートフォンから簡単に申請できる仕組みを導入するなど、提出のハードルを下げる工夫が求められます。

労働時間の偏りが起こる

シフト作成を手作業で行うと、スタッフ間の労働時間に偏りが生じやすくなります。よくシフトに入ってくれるスタッフに頼りすぎた結果、法定労働時間を超えてしまうというケースも考えられるでしょう。

反対に、あまりシフトに入れないスタッフは収入が減り、モチベーションの低下や離職につながってしまいます。全体の労働時間を可視化し、公平かつ適切な労働時間管理を行うことが重要です。

繁忙期と閑散期のシフト調整が必要となる

季節やイベントごとの繁忙期と閑散期に合わせて、柔軟なシフト調整を行うことは非常に困難です。繁忙期には短期アルバイトの採用や教育が必要になり、閑散期にはスタッフの労働時間を減らす調整を行わなければなりません。

バランスよくシフトを組むには、過去の売上データなどを参考に、正確な需要予測を立てて人員を配置する高度なスキルが求められます。無駄なコストを抑えつつ機会損失を防ぐためには、計画的な人員調整が不可欠です。

サービス業のシフト作成を改善する6つのコツ

複雑なサービス業のシフト作成を改善し、効率化を進めるための具体的な方法があります。シフト作成を改善するためのコツは、以下の6つです。

• 従業員のニーズを考慮する
• ピークタイムを先読みする
• 公平なシフト配分の仕組みを作る
• シフト変更の連絡フローを整備する
• シフト作成ツールで効率化を図る
• スタッフのスキルを可視化する

それぞれのコツについて、具体的に解説します。

従業員のニーズを考慮する

シフト作成においては、従業員一人ひとりのライフスタイルやニーズを最大限に考慮することが大切です。一方的にシフトを押し付けると、スタッフの不満が溜まり、結果としてサービスの質が低下してしまいます。

学生には試験休みの配慮を行い、主婦には保育園の送迎時間に合わせた勤務を提案するなど、柔軟な対応を心がけましょう。スタッフの要望に寄り添うことで働きやすい環境が生まれ、定着率の向上につながります。

ピークタイムを先読みする

店舗のピークタイムを過去のデータから先読みし、重点的に人員を配置することが効率的な運営のコツです。混雑する時間帯とそうでない時間帯のメリハリをつけることで、無駄な人件費を削減できます。

まずは、曜日や天候や近隣のイベント情報などを分析し、時間帯ごとの客数を精度高く予測しましょう。正確な予測に基づいた人員配置は、顧客満足度の向上とコスト削減の両立を実現します。

公平なシフト配分の仕組みを作る

スタッフ間の不満をなくすためには、誰が見ても公平なシフト配分の仕組みを作ることが重要です。特定のスタッフばかりが土日祝日に出勤したり、希望休が通らなかったりすると、職場の人間関係が悪化します。

休日取得のルールを明確にし、労働時間や希望休の反映率に偏りが出ないよう、全体を俯瞰して調整を行いましょう。公平性が保たれた職場はスタッフ同士の信頼関係を強固にし、チームワークを向上させます。

シフト変更の連絡フローを整備する

急な欠勤やシフトの交代が発生した際に備えて、明確な連絡フローを整備しておくことが不可欠です。連絡のルールが曖昧だと情報が管理者に伝わらず、当日のオペレーションに支障をきたします。

連絡フローを整備するためには、誰に、いつまでに、どのような手段で連絡するのかをマニュアル化し、全スタッフに周知徹底させましょう。連絡フローが整っていることで、トラブル発生時にも迅速かつ適切なリカバリーが可能になります。

シフト作成ツールで効率化を図る

シフト作成の抜本的な改善には、スマートフォンのアプリなどで完結する専用ツールの導入が最も効果的です。紙やExcelでの管理は回収や調整に莫大な時間がかかり、転記ミスなどのヒューマンエラーを引き起こします。

ツールを導入すれば、希望シフトの自動集計や人員の過不足を可視化する機能により、作業時間を大幅に短縮できるでしょう。デジタル化による業務効率化は、管理者の負担を減らし、働き方改革を推進する強力な武器となります。

効率的なシフト作成をおこないたい方は、ぜひ、以下からはたLuckの資料をダウンロードしてください。

スタッフのスキルを可視化する

スタッフのスキルを可視化することは、質の高いサービスを維持するための重要なコツです。誰がどの業務を担当できるのかを明確にしておかないと、特定のスタッフへの負担が偏ってしまいます。

スタッフのスキルを可視化するために、新人やベテランのスキルレベルを一覧表などで共有し、バランスよく配置できる仕組みを作りましょう。個々の能力を正確に把握することで、効率的な人員配置とスタッフの育成が同時に実現できます。

はたLuckでサービス業のシフト作成を効率化した企業事例2選

実際にシフト作成ツールである、はたLuckを導入し、サービス業のシフト管理を改善した事例を紹介します。ツールを活用して成果を上げているのは、以下の2社を例にあげてみましょう。

• 株式会社バンダイナムコアミューズメント
• 株式会社オオゼキ

それぞれの企業の導入背景と、得られた効果について見ていきましょう。

株式会社バンダイナムコアミューズメント

株式会社バンダイナムコアミューズメントは、大規模な店舗運営におけるコミュニケーションの課題を解決するために、ツールを導入しました。

シフト申請から共有までの流れをデジタル化し、言った言わないのトラブルを大幅に削減しています。また、スタッフがスマートフォンから手軽にシフトを確認できるようになり、情報の伝達がスムーズになりました。

店舗を可視化することで、現場力と働きがい（ES）を向上 | はたLuck

株式会社オオゼキ

食品スーパーを展開する株式会社オオゼキは、店舗間の応援調整や情報共有をスムーズにするために、ツールを導入しました。

各店舗のシフト状況を可視化することで、急な欠員が発生した際にも、近隣店舗からのヘルプ調整が容易になりました。そして、管理者の事務負担を大幅に削減し、お客様へのサービス向上に注力できる環境を実現しています。

「星を贈る」ことで、より強固なチーム作りをアシスト | はたLuck

はたLuckの資料は以下からダウンロードできますので、興味のある方はぜひ参考にしてください。

まとめ

サービス業のシフト作成は、スタッフの多様な働き方に対応しながら、店舗の生産性を維持するための重要な業務です。Excelや手書きでの管理には限界があり、転記ミスや調整にかかる膨大な時間が、管理者の大きな負担となっています。従業員のニーズに配慮しつつ、専用ツールを活用してシフト管理のデジタル化を進めることが、課題解決の近道です。

本記事で紹介したコツや導入事例を参考に、現場の負担を減らし、働きやすい環境作りを進めてみてください。

はたLuckでは、シフト作成の悩みを解決します。シフト作成業務の効率化を目指したい方は、無料で相談できるため、ぜひ問い合わせてみてください。

宿泊業のシフト作成は、24時間体制や部門間の連携が必要であり、多くの管理者が苦労する業務です。エクセルや手書きの管理では、複雑な条件に対応しきれず、担当者の負担が増大してしまいます。

本記事では、ホテルや旅館のシフト作成を効率化するコツや、難しい理由をわかりやすく解説します。ツールの選び方や、企業の成功事例も紹介しますので、ぜひシフト管理の改善に役立ててください。

宿泊業のシフト作成の4つのコツ

宿泊業のシフト作成を効率化するには、事前の基準設定とツールの活用が最も効果的です。効率化を成功させるための具体的なコツは、以下の4点です。

• 時間帯ごとの最低人員基準をあらかじめ設定する
• スタッフのマルチタスク化で柔軟な配置転換を実現する
• 夜勤・早朝シフトのローテーションは公平性を保つ
• シフト管理ツールでスマホ完結の運用を目指す

それぞれのポイントについて、詳しく解説します。

時間帯ごとの最低人員基準をあらかじめ設定する

シフト作成においては、時間帯ごとに必要な最低人員の基準を、事前に定めておくことが重要です。基準がないままシフトを組むと、人手不足や過剰配置が発生し、現場の混乱を招くためです。

チェックインが集中する夕方や、チェックアウト時の午前中などは、業務量に応じた人数を明確にしましょう。基準を数値化しておくことで、誰でも迷わずに、適切な人員配置を行えるようになります。

スタッフのマルチタスク化で柔軟な配置転換を実現する

シフト管理を安定させるためには、スタッフのマルチタスク化を進めることが効果的です。複数部門の業務を兼任できる人材がいれば、急な欠員や特定の時間帯の混雑にも対応しやすくなります。

具体的には、フロント担当者がレストランの配膳を手伝う仕組みや、客室清掃のサポートに入る体制を整えましょう。業務の幅を広げることで、限られた人数でも効率よく、施設全体を運営することが可能です。

夜勤・早朝シフトのローテーションは公平性を保つ

宿泊業特有の夜勤や早朝のシフトは、スタッフ間の公平性を保ちながら、ローテーションを組む必要があります。特定の人物に負担が偏ると、体調不良やモチベーションの低下を招き、離職につながるでしょう。

連続勤務の回数や夜勤明けの休息時間をルール化し、全員が納得できるシフトを組むことが求められます。スタッフの健康を守り、長く働いてもらうためにも、労働条件の平等な割り振りは不可欠です。厚生労働省の定める基準に合わせたシフトを組みましょう。

シフト管理ツールでスマホ完結の運用を目指す

効率化の最終的なゴールとして、スマートフォンで完結できる専用ツールの導入を目指しましょう。紙やエクセルでのやり取りは、確認漏れや転記ミスの原因となり、管理者の大きな負担となります。

専用アプリを使えば、スタッフはいつでも希望を提出でき、確定したスケジュールも手元で即座に確認できます。デジタル化によってコミュニケーションを円滑にし、シフト管理にかかる時間を大幅に削減することが重要です。

宿泊業のシフト作成が難しい3つの理由

宿泊業におけるシフト作成には、業界特有の複雑な条件が絡み合っています。主な理由は、以下の3つです。

• 24時間体制で夜勤・深夜シフトの管理が複雑になる
• 予約状況によって必要人員が大きく変動する
• フロント・客室・料飲など多部門の連携管理が必要

これらの理由について、深掘りしていきます。

24時間体制で夜勤・深夜シフトの管理が複雑になる

宿泊業のシフト作成は、24時間体制での人員配置が求められるため、非常に複雑になります。昼夜を問わず顧客対応が必要であり、法定労働時間や深夜割増賃金などの計算も絡むためです。

さらに、夜勤から日勤への切り替えタイミングや、勤務間インターバルの確保など、配慮すべき項目が多岐にわたります。労働基準法を遵守しつつ、途切れないサービスを提供するための調整は、手作業では困難を極めます。

予約状況によって必要人員が大きく変動する

宿泊予約の増減に合わせて、必要なスタッフの数が日々変動することも、難易度を上げる大きな要因です。満室の日と空室が多い日では、フロントの対応人数や客室清掃の稼働量がまったく異なります。

団体客の受け入れや、当日の急なキャンセルなど、直前まで正確な業務量が読めないケースも珍しくありません。常に最新の予約データと連動させながら、過不足のないシフトを組む柔軟性が求められます。

フロント・客室・料飲など多部門の連携管理が必要

宿泊業は、複数の部門が連携してサービスを提供するため、部門を横断したシフト管理が不可欠となります。部門ごとにシフトを独立させてしまうと、施設全体での人員調整やヘルプの配置がうまくいきません。

レストランの朝食利用者が多い日は、フロントスタッフを応援に向かわせるなど、部門間の助け合いが必要です。全体の稼働状況を俯瞰し、最適なバランスで人員を振り分ける高度なマネジメント能力が問われます。

宿泊業のシフト作成の基本的な流れ

適切なシフトを作成するためには、決まった手順に沿って作業を進めることが大切です。基本的な流れは、以下の通りです。

• 月の必要人員を把握する
• スタッフのシフト希望を収集する
• 部門間の調整・最終確認を行う

それぞれのステップについて、順番に解説します。

月の必要人員を把握する

シフト作成は、月間の予約状況やイベント予定から、必要な人員を正確に把握することから始まります。業務量の予測を誤ると、スタッフの過労やサービス品質の低下を招いてしまうためです。

まずは、過去のデータや直近の予約台帳を確認し、日別および時間帯別の人員枠をスケジュール表に落とし込みましょう。全体の枠組みを正確に設計することが、その後のスムーズな調整作業につながります。

スタッフのシフト希望を収集する

スタッフのシフト希望を漏れなく収集することは、正確な勤務計画を立てるために不可欠な手順です。スタッフのプライベートな予定や希望休を把握しなければ、無理のない配置ができません。

提出期限を明確に定め、期日までに希望休や出勤可能日をシステム上で申告させる運用を徹底しましょう。全員の希望を迅速に集めることが、効率的なシフト作成のポイントです。

部門間の調整・最終確認を行う

全体のバランスを整え、無理のないスケジュールを完成させるためには、部門間の調整と最終確認が重要です。希望通りに配置すると必ず人員の過不足が発生するため、パズルのような組み替えが必要です。

人が足りない時間帯はスタッフに交渉して出勤をお願いし、部門間で応援を出せるかどうかも確認しましょう。最終的なすり合わせを丁寧におこなうことで、トラブルのないシフト運用が実現します。

宿泊業向けシフト作成ツールの選び方

自社の施設に合ったツールを選ぶことで、シフト管理の課題を一気に解決できます。比較検討すべきポイントは、以下の通りです。

• 夜勤・深夜シフトの管理に対応しているか
• 繁忙期・閑散期の人員変動に柔軟に対応できるか
• 急な欠員を素早く補填できる機能があるか

それぞれの選び方のポイントを解説します。

夜勤・深夜シフトの管理に対応しているか

宿泊業向けのツールを選ぶ際は、夜をまたぐ勤務の管理がスムーズにできるかを確認しましょう。日をまたぐシフトは、労働時間の計算や深夜割増の集計が通常のツールでは対応できないことがあるためです。

宿泊業では、24時間表記や勤務間インターバルの自動警告機能が備わっているかを、テスト運用で確かめることをおすすめします。複雑な勤務形態を正確にシステム化できるツールを選ぶことが、労務リスクの回避につながるでしょう。

繁忙期・閑散期の人員変動に柔軟に対応できるか

季節や曜日による人員の増減に合わせて、柔軟に枠組みを変更できるツールを選びましょう。宿泊業は、ゴールデンウィークなどの繁忙期と平日の閑散期で、必要なスタッフ数が極端に変わるためです。

円滑に業務を回すには、過去のシフトパターンをテンプレートとして保存し、状況に合わせてワンタッチで呼び出せる機能があると便利です。需要の変動に即座に対応できる操作性の高さが、現場の負担軽減に直結します。

急な欠員を素早く補填できる機能があるか

当日の体調不良などで急な欠員が出た際に、スムーズに代わりの人員を探せる機能は必須条件です。宿泊業では、一人の欠員が現場のオペレーションに致命的な影響を与える可能性があるためです。

欠員を補填するには、ツール上でヘルプ募集を一斉送信し、出勤可能なスタッフがスマホからすぐに応募できる仕組みが理想的です。トラブル発生時のリカバリーを迅速に行えるシステム環境を整えることが、安定運営の鍵を握ります。

効率的なシフト作成をおこないたい方は、ぜひ、以下からはたLuckの資料をダウンロードしてください。

はたLuckで宿泊業のシフト作成を効率化した企業事例

実際に専用ツールであるはたLuckを導入して、宿泊施設のシフト管理を改善した事例を紹介します。

株式会社ロイヤルホテル

株式会社ロイヤルホテルでは、店舗マネジメントアプリ「はたLuck」を導入したことで、従業員エンゲージメントの向上と職場環境の大幅な改善を実現しています。以前は、以下のような課題を抱えていました。

• 負担の大きいエンゲージメント調査がやりっぱなしになっていた
• 私用の連絡アプリによる公私混同
• スタッフの意欲低下による接客への悪影響

しかし、「はたLuck」の機能を活用することで「感謝を伝え合う文化」と「確実な情報共有の仕組み」が構築され、スタッフの意識と行動が前向きに変化しました。

具体的には、以下のような機能の活用により大きな効果が生まれました。

• 「星を贈る」機能の活用： スタッフ間で感謝や称賛を可視化して送り合うことで、モチベーションが向上
• 「連絡ノート」機能の活用：出勤日数が少ないスタッフにも情報共有や引き継ぎが漏れなく行き渡るように
• 現場の変化： コミュニケーションの改善によって離職率が低下

「はたLuck」を通じてエンゲージメントの可視化と円滑なコミュニケーション体制を整えたことが、スタッフの定着や自発的な行動を引き出しました。結果として質の高いサービスと顧客満足につながる強い組織づくりを成功させています。

「エンゲージメント」が見えるから、意識が変わる。行動するから、現場が変わる。 | はたLuck

まとめ

宿泊業のシフト作成は複雑な条件が多く、手作業では担当者に大きな負担がかかります。時間帯ごとの基準設定やツールの活用を進めることで、確実な効率化と生産性の向上が見込めます。

そのためにも自社の課題に合ったシステムを選び、スムーズな情報共有と柔軟な人員配置を実現しましょう。本記事で紹介したポイントを参考に、現場の負担を減らす環境作りを進めてみてください。

はたLuckでは、シフト作成の悩みを解決します。シフト作成業務の効率化を目指したい方は、無料で相談できるため、ぜひ問い合わせてみてください。

Excelや手書きでのシフト作成は、希望休の集計から法令チェック、急な欠勤の対応まで含めると月10時間を超える業務になります。シフト管理AIを導入すれば、同じ作業を数時間まで圧縮し、空いた時間を接客やサービス改善に回すことが可能です。

本記事では、ホテルにシフト管理AIを導入するメリット、システム選びのポイント、導入後に変わることを解説します。

HataLuck and Personが提供する「はたLuck AI」は、サービス業の多店舗運営に特化したAIエージェントです。現場の判断を支え、マネジメントの迷いを減らしながら、はたらく人に寄り添い、収益につながる店舗運営をサポートします。現場の課題解決をしたい方は、お気軽にご相談ください。

ホテルでAIを活用したシフト作成でできること

シフト作成にAIを活用すると、以下のメリットがあります。

• スタッフの希望・スキル・法令を踏まえた自動作成
• 宿泊予約データと連動した必要人数の自動算出
• 急な欠勤時の代替スタッフ提案
• 希望休・夜勤回数の公平な割り振り

どんなことができるのか具体的に紹介していきます。

スタッフの希望・スキル・法令を踏まえた自動作成

ホテル向けのAIシフト作成ツールには、複雑な条件をワンクリックで最適なシフトを自動で組み立てられるツールがあります。

スタッフごとの希望休や勤務可能日を取り込みつつ、ベテランと新人のペアリング、英語対応可能な人材のフロント配置といったスキルベースの調整にも応じられます。さらに、労働基準法や就業規則を制約条件として組み込めるため、コンプライアンス違反のリスクを抑えながら現場の負担を軽減することも可能です。

これまでベテラン管理者の経験と勘に頼っていた判断軸をシステム化できるため、担当者の経験値に左右されずシフトを作成できます。

宿泊予約データと連動した必要人数の自動算出

AIシフト作成ツールは、宿泊予約データと連動して必要なスタッフ数を時間帯ごとに自動算出が可能です。

例えばチェックアウトが集中する土曜の午前帯にフロント3名、団体客が到着する夕方に追加1名といった配置を、PMS（宿泊管理システム）上の予約から導き出します。

令和7年版観光白書によると、宿泊・飲食サービス業の雇用人員判断D.I.（人手不足感を示す指標）は2025年もマイナス60前後で推移し、全業種で最も深刻な人手不足の水準が続いています。

データに基づいた人員配置は、担当者の感覚頼みの管理で起こる行列や人員余りを防ぐことが可能です。データを基準にすることで、人件費の最適化とサービス品質の維持を両立しやすくなります。

急な欠勤時の代替スタッフ提案

AIシフト作成ツールでは、急な欠勤が出た瞬間に勤務可能な代替スタッフの自動でリストアップが可能です。

例えば朝9時に遅番スタッフから欠勤連絡が入った際、休日設定や前後の勤務状況、連続勤務日数や休憩時間といった労働基準法の条件もクリアした候補3名をすぐに表示します。

帝国データバンク「人手不足に対する企業の動向調査（2026年1月）」によると、旅館・ホテルの非正社員の人手不足割合は44％にのぼります。ぎりぎりの人数で回している現場では欠員者の影響も小さくありません。

マネージャーや支配人が一人ずつ電話で打診していた代替探しを数秒で済ませられれば、現場の混乱を抑え、シフト調整に追われる時間も大きく減らせます。

希望休・夜勤回数の公平な割り振り

土日休みや夜勤回数の偏りをアルゴリズムが検知し、スタッフ間で均等になるよう自動で割り振りも可能です。

例えば直近3ヶ月の土日休み回数が少ない人に優先的に希望休を当てたり、夜勤が続いている人の翌月の負担を抑えたりといった調整をします。

厚生労働省「令和7年就労条件総合調査の概況」によると、宿泊・飲食サービス業の年次有給休暇取得率は50.7％と業種別で最も低く、全業種平均66.9％を16ポイント以上下回る水準です。

少ない休みのなかで偏りが出ると、不公平感は普段以上に膨らみます。AIは過去の希望休・夜勤回数のデータをもとに均等に配分するため、マネージャーや支配人の好みや声の大きさに左右されないシフト作りができます。

ホテルのシフト作成にシフト管理AIシステムが向いている理由

ホテルの現場には、シフト作成だけでなく運用管理まで一貫して担えるシフト管理AIシステムが向いています。

24時間運営・繁閑差・複数職種（フロント、客室清掃、レストランなど）が絡み合い、状況も日々変わるため、表を一度組んで終わるツールでは追いつかないためです。それぞれの違いは以下の通りです。

ホテル業界にシフト管理AIシステムが最適な理由は、以下の3つです。

• PMS連携︰宿泊予約の動きに応じた必要人数の自動算出
• 急な欠勤への即時対応︰勤務可能な代替候補者の提示
• 累積データの活用︰希望休・夜勤回数・人件費をふまえた継続的な配置改善

観光庁の令和5年「観光DX推進による観光地の再生と高度化に向けて」によると、宿泊施設の78%は従業員10名以下と小規模で、業務効率化と人員配置の最適化が課題となっています。

少人数で365日まわすホテルだからこそ、作って終わりのシフトではなく運用まで支える仕組みが、現場の負担軽減と収益改善の両軸につながります。

ホテル向けシフト管理AIの選び方

ホテル向けのシフト管理AIの選び方を紹介します。

• ホテル特有の勤務形態に対応しているか
• PMS・勤怠システムと連携できるか
• スマホでスタッフが希望提出・確認できるか
• 導入サポート・無料トライアルがあるか

選ぶポイントは複数あるため、しっかり押さえましょう。

ホテル特有の勤務形態に対応しているか

まずは、ホテル特有の勤務形態にどこまで対応できるか確認しましょう。

チェックポイントは、以下の3つです。

• 中抜け・夜勤明けの休み設定、早番・遅番の連続制限などをきめ細かく設定できるか
• 1ヶ月単位の変形労働時間制に対応し月単位で労働時間を調整できるか
• 早番・中番・遅番・夜勤などのシフトパターンを自由にカスタマイズできるか

厚生労働省の「令和7年就労条件総合調査の概況」によると、宿泊・飲食サービス業の週所定労働時間は40時間02分と全業種で最長です。

一般的な業種向けのツールでは設定項目が足りないことが多く、ホテルの実態に合わせて組めるか細かな確認が必要になります。

PMS・勤怠システムと連携できるか

シフト管理AIがPMSや既存の勤怠・給与計算ソフトとデータ連携できるかも、重要な選定ポイントです。以下の3点を確認してみてください。

• PMSと連動して、客室稼働率や予約数を自動で取り込みシフトに反映できるか
• 勤怠管理・給与計算ソフトとAPIで従業員情報や勤務実績を連携できるか
• CSV出力など他システムへの橋渡しに対応しているか

既存ツールと連携できないと、予約データを別途集計してシフトに反映し、出来上がったシフトを勤怠ソフトに手入力する二重入力が発生し、現場の負担が増えます。

観光庁・厚生労働省の「省力化投資促進プラン（宿泊業）」（令和7年6月）では、PMS導入によって転記ミスがなくなり、仕分け作業の時間を1〜2時間削減できた事例も紹介されています。連携機能の有無は現場の作業時間に直結するため、選定時には必ず対応範囲を確認しましょう。

スマホでスタッフが希望提出・確認できるか

スタッフが自分のスマホでシフトの希望提出や確認ができる仕組みも、重要な選定ポイントです。特に以下の3点を確認しましょう。

• 希望休や勤務可能日をスマホアプリやWebから提出できるか
• シフト確定後にスマホへ通知が届く仕組みがあるか
• パート・アルバイトの幅広い年齢層が直感的に操作できるか

総務省の「令和7年版情報通信白書」によると、2024年のスマートフォン世帯保有率は90.5%、インターネット利用端末でもスマートフォン（74.4%）がパソコン（46.8%）を大きく上回っています。

パート・アルバイトが多いホテル業界では、スマホで完結するツールを選ぶことで、従業員の利用ハードルを下げ、導入後の定着につなげやすくなります。

導入サポート・無料トライアルがあるか

導入サポートと無料トライアルの有無も、選定時に確認しておきたいポイントです。チェックポイントは、以下の3点です。

• 初期設定（スタッフ情報や勤務ルールの登録）を一緒に進めてくれるサポートがあるか
• 無料トライアル期間があり、現場が実際に使いこなせるか試せるか
• 導入後の問い合わせ窓口やマニュアル・チャットサポートの体制はあるか

中小企業庁の「2025年版中小企業白書小規模企業白書」によると、デジタル化に関する相談件数が「非常に増加している」または「やや増加している」と回答した支援機関は約6割にのぼり、ITに不慣れな現場の支援ニーズは急速に高まっています。

ホテル業界は小規模事業者が中心でIT専任者がいない現場も多いため、サポートが手薄なシステムだと設定や運用でつまずきがちです。トライアルで現場の使い勝手を確かめ、導入後も気軽に相談できるベンダーかを見極めましょう。

ホテルのシフト管理システム導入で変わること

ホテルのシフト管理システムを導入すると、単にシフト表を作りやすくなるだけではありません。

シフト作成にかかる時間の削減、急な欠勤への対応、管理職の業務負担軽減など、現場運営全体の効率化につながります。

• シフト作成時間が短縮
• 急な欠勤への対応を迅速化
• マネージャーおよび、支配人がコア業務に専念可能
• エンゲージメントと職場環境が改善

ホテルのシフト管理システムを導入することで、シフト作成や変更対応の負担を減らし、管理職が本来の業務に集中しやすくなります。

シフト作成時間が短縮

AIシフト管理ツールの導入で、シフト作成業務の短縮が可能です。

例えば共和建物管理株式会社では、A3用紙に鉛筆で書いて消しゴムで修正する方式で1日以上かけても組みきれなかったシフト作成が、はたLuck導入後は約3時間で完了するようになりました。

担当者が現場にいなくても他拠点からシフトを組めるうえ、スタッフ側もスマホで空き枠を確認して自分から出勤可能日を申し出てくれるため、調整のやり取りも減少しています。

削減できた時間は接客やレストランの売上施策、新人スタッフの育成といった本来注力すべき業務に振り向けられ、人件費あたりの付加価値も高められます。

共和建物管理株式会社がシフト管理負担が軽減した導入事例はこちら

急な欠勤への対応を迅速化

シフト管理AIの導入で、急な欠勤への対応も迅速化できます。

これまでマネージャーが電話で1人ずつ手配していた代替探しが、勤務可能な候補の自動表示から連絡までを数分で完了させられます。

観光庁の「宿泊旅行統計調査」（2024年確定値）によると、ビジネスホテルの客室稼働率は73.7%、シティホテルも72.3%と7割超で推移しており、1人欠けただけでフロントやレストランの回転に影響が出やすい状況です。

マネージャーは電話対応に時間を奪われず現場の運営に集中できるため、繁忙時間帯でも接客やオペレーションの質を保ったまま欠員をカバーできます。

マネージャーおよび、支配人がコア業務に専念可能

シフト管理AIの導入で、マネージャーや支配人が事務作業から解放され、コア業務に集中できるようになります。

シフト作成・調整・代替探しといった月数十時間規模の作業をAIに任せられる分、これまで後回しになりがちだったリピーター獲得策やスタッフ育成、サービス改善の検討に時間を割くことが可能です。

パーソル総合研究所の「中間管理職調査」では、負担感の高い管理職の64.7%が「時間不足から付加価値を生む業務に着手できない」と回答しています。シフト関連業務の自動化はこの課題の直接的な解決策となります。

このような時間の使い方の変化は、リピート率や客室単価の向上を通じて、施設全体の収益にもつながります。

エンゲージメントと職場環境が改善

エンゲージメントや職場環境の改善も、シフト管理AIの導入から生まれる効果のひとつです。

ロイヤルホテル小倉内の中国料理レストラン「龍鳳」では、スタッフのエンゲージメントが低く接客への指摘もあり、業務連絡に私用トークアプリを使うことで公私混同の懸念があるという3点が課題でした。

はたLuck導入後は、感謝を送り合う「星を贈る」機能でスタッフ同士の声かけが日常化し、「連絡ノート」機能で勤務日数の少ないアルバイトにも情報がもれなく届くようになりました。

結果としてお客様から「スタッフが楽しそうに働くようになった」との声が届き、エンゲージメントスコアの改善と離職率の低下にもつながっています。

ホテルのシフト作成・運用を一元化する「はたLuck」

「はたLuck」は、シフト作成や運用に関する業務をアプリでまとめて管理できるサービスです。ここでは、ホテル現場で役立つ主な機能を紹介します。

• シフトの希望収集から周知までアプリで一元化
• ヘルプ募集機能で急な欠勤にも対応可能
• 労務アラートで法令違反を未然に防止

シフト管理の手間や属人化に課題を感じている場合は、自社の運用に合う機能があるか確認してみてください。

シフトの希望収集から周知までアプリで一元化

シフトの希望収集から確定・周知までを、アプリで完結できます。

スタッフはスマホから希望休や勤務可能日を提出し、AIが最適なシフトを自動作成、確定後はそのままスマホでシフトの確認が可能です。

店舗の壁に貼り出していた紙の表は不要になり、マネージャーが印刷して配布したり、休みのスタッフに別途連絡を入れたりする手間もなくなります。

はたLuckのように連絡ノートやお知らせ機能と連動するツールなら、補足の周知も同じアプリで済むため、情報の取りこぼしも防げます。シフトをめぐる連絡や調整の時間を、スタッフ・マネージャー双方でスムーズなやり取りが可能です。

ヘルプ募集機能で急な欠勤にも対応可能

ヘルプ募集機能を備えたシフト管理AIなら、急な欠勤にもワンタップで対応できます。

マネージャーが欠員情報を入力するだけで、勤務条件を満たすスタッフのスマホに一斉通知が送られ、出勤できるスタッフが自分で手を挙げる仕組みです。

共和建物管理株式会社でも、スタッフがスマホでシフトの空きを確認し「ここ出られます」と自発的にカバーを申し出てくれるようになりました。マネージャーがスタッフに電話で打診する手間がなくなり、人員調整の時間も短縮できます。

労務アラートで法令違反を未然に防止

労務アラート機能があれば、法令違反リスクを未然に防げます。

はたLuckの場合、連続勤務日数や休憩時間、夜勤明けの勤務など、労務ルールに抵触するシフトをシステムが自動検知し、確定前に警告を表示する仕組みです。

特に夜勤翌日のシフト登録には専用の「夜勤対応」機能で警告が出るため、ホテルの24時間運営でも勤務間インターバルの管理が漏れにくくなります。変形労働時間制を採用している施設にとっても、月単位の労働時間を自動集計できる機能を備えたツールを選べば、複雑な計算ミスのリスクを抑えることが可能です。

労務問題によるネガティブな評判を防ぎ、長年積み上げてきたホテルのブランド価値を守れます。

まとめ

ホテルのシフト作成は、24時間運営や繁閑差など条件が複雑で、手作業では限界があります。

シフト管理AIを導入すれば、マネージャーや支配人は事務作業から解放され、接客や顧客体験の向上といったコア業務に集中できます。人手不足が続くホテル業界において、シフト業務の効率化は経営対策の一つです。

「はたLuck」は、シフト作成・周知・ヘルプ募集・労務アラートをアプリで一元管理できるサービスです。まずは無料トライアルや資料請求で、自社の運用に合うかどうか確かめてみてください。

インバウンド需要が急回復する一方で、2030年には宿泊業だけで約37万人の人手不足が予測されています。
フロント・清掃・料飲と部署をまたぐ複雑な現場構造、中抜け勤務や夜勤による不規則なシフト、多言語対応の負担など宿泊業のES低下には、他業種にはない固有の課題が重なっています。

スタッフの疲弊は接客品質に直結し、施設のブランド力まで毀損しかねません。
本記事では、宿泊業の現場特有の課題に絞ったES向上施策を5つ、事例とともに解説します。

宿泊業における従業員満足度（ES）とは｜今注目される理由

ES（Employee Satisfaction＝従業員満足度）とは、スタッフが仕事内容・職場環境・給与や待遇などに対して感じる満足度のことです。宿泊業においてこのESが今注目されている理由は、深刻な離職率の高さとインバウンド需要の急速な回復による人手不足の深刻化にあります。

厚生労働省「令和5年雇用動向調査結果の概況」によると、宿泊業・飲食サービス業の離職率は全産業平均を大幅に上回る水準で推移しており、業界全体として早急な対策が求められています。

ESはハーズバーグの二要因理論に基づき、「働きやすさ（衛生要因）」と「働きがい（動機付け要因）」の両面から成り立っています。
宿泊業では、中抜け勤務や夜勤など不規則なシフト、フロント・清掃・料飲といった部署間の物理的な分断、インバウンド対応における言語負担など、他の業種にはない固有の課題が重なっており、ES低下の要因も複数に渡ります。
こうした現場の実態を踏まえ、ESの向上を経営戦略の中心に据える施設が増えています。

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ESとCSの関係｜スタッフの満足度が接客品質と売上を左右する

ESの向上はCS（顧客満足度）の向上を通じて、リピート率や客室単価（ADR）の改善といった収益の向上につながります。

この関係性を理論的に裏付けるのが、ハーバード・ビジネス・スクールが提唱する「サービス・プロフィット・チェーン（SPC）」という考え方です。同研究ではESが10ポイント向上するとCSが1.3ポイント、売上が0.5%向上することが実証されており、ESへの投資がそのまま事業成果につながることを示しています。

スタッフが「この職場で働いてよかった」と感じているからこそ、お客様に心のこもったおもてなしができる。この前提が、数字でも裏づけられているのです。

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宿泊業の人手不足が深刻化する背景｜ESの低下が引き起こす負のループ

宿泊業の人手不足の本質は、単なる「働き手の絶対数不足」ではありません。
その裏側には、ESの低下→離職→残ったスタッフへの業務集中→さらなるES低下という「負のループ」が存在しています。このループが断ち切れないまま問題が蓄積していくことが、業界全体の慢性的な課題となっているのです。

宿泊業で離職を決意する理由として多く挙がるのは、「職場の人間関係」や「労働環境への不満」です。スタッフが心身ともに余裕を失うと接客品質が低下し、現場全体の士気がさらに落ちていく。こうして生まれた悪循環を放置すると、施設としてのブランド力まで毀損されかねません。

リクルートワークス研究所「労働市場の未来推計2030」では、2030年には宿泊業で約37万人の人手不足が予測されています。今のうちに手を打たなければ、採用コストをかけてもすぐ辞めてしまうという状況が慢性化するリスクがあります。
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ES向上が人材の定着と宿泊施設の利益の最大化につながる理由

「従業員の満足度を上げましょう」と言うと、どこか「気持ちの問題」のように聞こえてしまうことがあります。
しかしESの向上は、接客品質の改善→顧客満足度の向上→リピート率・客単価のアップという収益の連鎖を生む、費用対効果の高い投資です。

サービス・プロフィット・チェーンの考え方に基づけば、スタッフが「働きがい」を感じられる環境こそが、お客様へのおもてなしの源泉となります。前述のハーバード・ビジネス・スクールの研究でも、ESの向上がCSと売上の改善に統計的に有意な影響を与えることが示されています。

観光庁の宿泊業の生産性向上推進事業事例集でも、働きやすい環境を整えた施設ほど定着率が上がり、長期的なサービス品質の向上につながっていることが複数の事例から確認されています。
スタッフへの投資は、めぐりめぐってお客様と施設の双方に返ってくる。そういう視点でESを捉えると、取り組む意義がより鮮明になります。

宿泊現場のES向上施策5選

宿泊現場でESを高めるには、「物理的な業務負担の軽減（働きやすさ）」と「精神的な承認・つながり（働きがい）」の両面を、根性論ではなく仕組みによって同時に改善することが欠かせません。

宿泊業の現場は、部署間の物理的な距離や不規則なシフトによってコミュニケーションが分断されやすい構造を持っています。この構造的な課題に対処するには、デジタルツールや制度を活用して「情報の透明化」と「称賛の可視化」を実現することが、離職防止とおもてなしの質向上への最短ルートになります。

ハーズバーグの二要因理論では、「不満の原因（衛生要因）を取り除くだけではモチベーションは上がらない」と説かれています。
不満の解消に加えて、達成感や承認といった「動機付け要因」を刺激して初めて、スタッフは自発的に動ける職場環境が生まれます。

以下では、衛生要因と動機付け要因の両面にアプローチできる5つの施策を具体的にご紹介します。

【施策1】アナログ業務のデジタル化で接客に集中できる環境を

シフト確認やマニュアルの閲覧といったアナログ業務をスマホで完結できるようにすることで、スタッフが「接客」という本来の業務に集中できる環境を整えましょう。

「シフトを確認するだけのために出勤する」「分厚い紙のマニュアルを探し回る」といった”ムダな時間”は、スタッフのストレスを着実に積み上げていきます。
こうしたアナログ業務をDXで一掃することが、働きやすさ改善の第一歩です。

また、動画マニュアルを活用すれば、新人スタッフが「聞けなかった」まま業務を進めてしまう不安も解消でき、教育コストの削減にもつながります。

業務のムダを減らすことは、スタッフの心の余裕を生み、それが接客品質の向上にも直結していきます。

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【施策2】リアルタイムな情報共有でミスと心理的負担を軽減

フロント・清掃・料飲など複数の部署間での情報伝達をデジタル化・リアルタイム化することで、スタッフの心理的負荷とオペレーションミスを大幅に削減できます。

内線電話や紙の引き継ぎ帳によるアナログな情報伝達は、情報の抜け漏れや「言った・言わない」のトラブルを生みやすく、スタッフ間の人間関係にも悪影響を及ぼしがちです。チャットや専用アプリを活用して、清掃状況やVIPゲストの情報を即座に全スタッフへ共有できるようにすることで、こうしたストレスを根本から解消できます。
「誰かに確認しなければ動けない」という状況がなくなるだけで、スタッフが自律的に動きやすくなり、職場全体の雰囲気も改善していきます。

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【施策3】システムによるシフト管理で柔軟な働き方を実現

宿泊業特有の不規則な勤務形態や中抜け休憩を考慮した、柔軟なシフト運用の仕組みを整えることで、スタッフのワークライフバランスを改善しましょう。

シフト管理システムを導入し、希望休の申請や勤務状況の確認をスムーズに行えるようにすることは、「自分の生活が尊重されている」という感覚をスタッフに届けます。この感覚は、長期的な定着につながる重要な要素です。
「休みが取れないかもしれない」という不安を常に抱えながら働くスタッフは、いつか職場を離れる判断をします。逆に、働く見通しが立てられる環境を提供できる施設は、スタッフから選ばれる職場になっていきます。

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【施策4】「褒める文化」の仕組み化で承認欲求を満たす

「サンクスカード」などのデジタルツールを活用して、スタッフ同士が感謝や称賛を気軽に送り合える仕組みを作り、現場に生まれやすい孤独感や疎外感を解消しましょう。

忙しい現場では、小さなファインプレーや日々の丁寧な仕事ぶりは見落とされがちです。
しかしスマホから簡単に「ありがとう」を送り合える環境を整えるだけで、スタッフの自己肯定感は大きく変わります。「自分の仕事が誰かに届いている」という実感は、職場への帰属意識を高め、離職の抑止力にもなります。
称賛の文化は、トップダウンで命令して生まれるものではありません。仕組みとして日常に溶け込ませることが、持続的な効果のカギです。

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【施策5】スキルと貢献度の「見える化」で公平な評価制度を構築

チェックイン操作やクレーム対応など、個人が習得したスキルの習熟度や職場への貢献度をデータで可視化し、キャリアパスを明確にすることで、成長を実感できる職場づくりを進めましょう。

スタッフが「頑張っても評価されない」「上司の好み次第で評価が変わる」と感じた瞬間、モチベーションは急速に失われます。

スキルのチェックリスト管理や、サンクスカードの受け取り数を評価の参考指標にすることで、主観ではなく行動や実績に基づいた公平な評価制度の構築が可能になります。
評価の透明性が高まると、スタッフは「何を頑張れば報われるか」が明確になり、自ら成長に向けて動く組織文化が生まれていきます。

ここまでES向上のための5つの施策をお伝えしてきました。
しかし、どれも取り組みたいものの、取り組みに時間をかけている余裕がないといった現状もあると思います。
そんなお悩みを解消するのが、サービス業に特化した業務アプリはたLuckです。
はたLuckはシフト管理やマニュアル動画共有などの業務効率化や、従業員同士のコミュニケーション機能、サーベイ調査など業務効率化からエンゲージメント向上に役立つ機能が備わっています。

ES向上に課題を感じている方はぜひはたLuckを知っていただけたらと思います。

宿泊業でES向上に成功した事例｜ホテル・旅館別に解説

「施策はわかった、でも本当に効果があるの？」と感じる方に向けて、実際にES向上に取り組んで成果を出した施設の事例をご紹介します。

成功している宿泊施設に共通しているのは、従業員の働きやすさを「見える化」し、改善を継続して実行する仕組みを整えているという点です。

観光庁の宿泊業の生産性向上推進事業事例集でも、こうした取り組みによって定着率向上やスタッフ満足度の改善が複数施設から報告されています。

ホテルのES向上事例

都市型ホテルのある施設では、従来の「中抜け勤務」を見直し、業務棚卸しとマルチタスクシフトの導入に取り組みました。

まず業務の洗い出しを行い、各スタッフが担っている業務の量と偏りを可視化。
その結果、これまで気づかれていなかった負担の集中や、重複している作業が明らかになりました。

シフトを再設計することで中抜け勤務が解消され、連続した業務時間が短縮。スタッフが感じる疲弊感が軽減されたことで、満足度と定着率の両方が改善されています。

また、多言語対応の負担についても、コミュニケーションツールの導入によって特定のスタッフへの集中を防ぐ工夫が取り入れられました。

参考：観光庁｜宿泊業カイゼン事例集

旅館のES向上事例

地方の旅館では、「業務棚卸し」を起点としたES改善を実施しました。

まず、各スタッフが担っている業務を洗い出し、仕事の優先度や負担の偏りを見える化。
重複していた業務を整理して役割分担を明確にし、繁忙時には部署をまたいだ応援体制が組めるよう仕組みを整えました。

さらに、従業員からのフィードバックをシフト調整に反映させる仕組みを作ったことで、スタッフが「自分の声が届いている」と感じられるようになりました。

旅館特有の「閑散期と繁忙期の負担差」を可視化し、継続的に改善計画を立てながら調整を繰り返した結果、スタッフの定着率は着実に向上しています。

参考：観光庁｜宿泊業カイゼン事例集

はたLuckでES向上の基盤を作ろう

ここまでご紹介した5つの施策に共通しているのは、「情報の可視化」「コミュニケーションの円滑化」「公平な評価」という3つの基盤の上に成り立っているということです。

はたLuckは、シフト管理・評価機能・コミュニケーションツール・アンケート機能を一つのプラットフォームとして統合的に提供しており、これらの基盤をまとめて整えることができます。
バラバラなツールを掛け合わせて運用する手間なく、ES向上のPDCAサイクルを効率よく回せる環境が整っています。

「何から手をつければいいかわからない」「少ない予算でできることから始めたい」という施設にこそ、はたLuckがおすすめです。

はたLuckは労働環境の改善・評価制度の構築・コミュニケーションの活性化・教育の標準化・調査と分析といったES向上に必要な5つの取り組みすべてを、現場の負担を増やさずに実現することができます。

はたLuckがどんなサービスなのかぜひ下記よりご覧ください。

24時間稼働しているホテルの場合、勤務するスタッフのポジションや勤務時間帯が複雑になるため、シフト管理を行うことが難しく感じる方もいるのではないでしょうか。

しかし、シフト管理ツールを利用すれば、シフト作成にかかる労力を軽減できるほか、スタッフ側もシフト希望の提出や確認がしやすくなるといったメリットがあります。

今回の記事では、ホテルにおすすめのシフト管理ツールと選び方のポイントについて紹介します。

ホテルでシフト管理ツールを導入するメリット

ホテルでシフト管理ツールを導入すると、シフト作成が効率化されるというメリットがあります。ただ、それだけでなく、人手不足の解消やコンプライアンスの強化など、ホテル業界における課題を解決する際にも役立つのです。まずは、シフト管理ツールがどのように役立つのか見ていきましょう。

人手不足の解消

スタッフの体調不良などで欠員が出た際、ヘルプ募集を行うときなどにツールを使わない場合は、スタッフへ個別にヘルプの打診をすることになるでしょう。連絡をする手間がかかる上、ストレスが生じる場合もあります。

その点、シフト管理ツールを活用すれば、ツール上でヘルプの募集や応募ができ、人手不足を解消しやすくなります。

シフト作成者の負担軽減

シフト管理ツールを使わない場合は、スタッフからのシフト希望を個別に回収し、手作業で入力するといった業務が発生します。これらの作業は時間がかかる上に、通常業務と両立することも難しく、残業して行うことも多いでしょう。

シフト管理ツールを使えば、スタッフからのシフト提出や回収はツール上で行えます。さらに、回収した希望シフトは管理画面に自動反映されるため、手で入力する必要もありません。シフト作成者の負担を大幅に軽減できます。

業務効率の改善

シフト管理ツールを活用すると、業務の効率化も図れます。シフト管理を適切に行うことで、業務量や必要なスキルに応じた人材を配置でき、生産性の向上につながるためです。

なかには、曜日や時間帯、役割ごとに必要な人数や、スタッフのスキルを登録できるシフト管理ツールもあります。人員の過不足を調整できるだけでなく、現場に入る人のスキルやポジションの偏りが出ることを避けて適切なシフトを組むことができ、業務をスムーズに進められます。

コンプライアンスの強化

シフトを作成する際は、労働基準法などに則ってコンプライアンスを遵守する必要があります。不適切なシフト管理は、会社の信用にもマイナスの影響を与えかねません。しかし、人力でチェックするのは簡単ではなく、ミスが発生する可能性もあります。

アラート機能があるシフト管理ツールを導入すれば、基準を満たしていない場合には警告が表示されるため、見逃してしまうことがありません。気づかずに法定労働時間を超えているなどのトラブルを回避することが可能です。

ホテルのシフト管理ツールを選ぶ際のポイント

シフト管理ツールはさまざまな会社から提供されているため、どういった基準で選べばいいかわからない方もいるのではないでしょうか。ここからは、ツールの選び方について説明します。

スタッフのシフト希望の収集がしやすいか

シフト管理ツールで重要な機能のひとつに、希望シフトの収集が挙げられます。スタッフが自分のスマートフォンを使って希望シフトを提出できるツールなら、回収しやすいでしょう。

なかには、希望シフトを未提出のスタッフへ通知を送る機能が付いているものもあります。リマインドが自動的に届けば、スタッフへ個別に連絡する必要がなく、スムーズに希望シフトを回収できます。

さらに、回収した希望シフトが管理画面に自動反映されるものであれば、その後のシフト作成も効率よく行えるでしょう。

24時間体制の複雑なシフト管理がしやすいか

ホテルでは日勤や夜勤があるなど、24時間体制でシフト管理を行う必要があります。

そのため、シフト管理ツールを選ぶ際には、変則的な勤務形態にも対応できるかどうかを確認することがポイントです。たとえば、夜勤・日勤を1日単位で設定したり、早番・遅番を1時間単位で設定したりできるかをチェックします。 24時間体制のシフト管理は複雑になりやすいため、ツールをうまく活用することが得策です。

繁忙期・閑散期の人員の配置がしやすいか

ホテルで使うツールを選ぶ際は、繁忙期や閑散期に合わせてシフト作成ができるかどうかを重視します。

シーズンによる客数の変動が大きいため、繁忙期にあわせてスタッフを採用すれば人員は過剰になり、閑散期にあわせると足りなくなってしまいます。

無駄なく適切な人数にするには、余剰が出た拠点や部署のスタッフが、忙しいポジションをヘルプできることが不可欠です。たとえば、他店舗へのヘルプ募集や応募が行えるツールを選ぶと、人員調整もしやすいでしょう。

法令や就業規則のチェックがしやすいか

法令や就業規則のチェックができるかどうかも、重要なポイントです。労働基準法において、週に1日または4週間で4日以上の休日を設けることが義務付けられており、守らなければ法令違反となるためです。

休日のほかにも労働時間などさまざまな規定があるため、それらに基づいたシフトを作成しなければなりません。アラートの通知機能などを搭載した、適切なツールを選ぶことが望ましいでしょう。

無料トライアルが可能か

無料トライアルが可能であるかも確認すべき項目です。自社のホテルに適したツールかどうかを見極めるには、実際に使用してみて検討する期間が必要です。無料トライアルでサポートを受けながら、まずは全社ではなく一部で導入してみましょう。

無料トライアルを活用することで使用感が分かるだけでなく、実際に導入することになった際にはスムーズに進められるメリットもあります。

サポート体制は充実しているか

シフト管理ツールを導入する際には、サポート体制が充実しているかも重要なポイントです。カスタマーサービスによるサポートがあると、より安心です。

実際にツールを利用してみると、マニュアルだけではわからない点もあるでしょう。その際に、質問への対応がAIのチャットだけでは、不明点を解決できない場合もあります。カスタマーサービスに対応してもらえるかどうかを確認しておきましょう。

ホテルにおすすめなシフト管理ツール11選

ここからは、ホテルにおすすめのシフト管理ツールを11つご紹介します。ツールによって強みや特徴が異なるので、自社のホテル運営に適したものを選びましょう。

はたLuck

「はたLuck」は、シフト希望の提出から調整までがアプリ内で完結するほか、ヘルプの募集・応募も行うことができるツールです。定期シフト機能による入力の効率化や、勤務条件にあわせた労務アラートの表示ができる点も、ホテルでのシフト管理に向いています。

「はたLuck」では、システムの導入から活用までをサポートしているため、シフト管理ツールを初めて導入するホテルでも安心して利用でき、最適な活用方法を見つけられます。

はたLuck シフト管理機能概要資料

シンプルで使いやすいUIで、シフト申請・調整・確定・確認の全ての業務が管理可能です。他にも売上予測に基づいた適正シフトや近隣店舗と人材シェアが可能なヘルプ募集機能など豊富な機能をご用意しています。

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MOT/Shift

「MOT/Shift」は、アプリのインストールが不要で、ブラウザのみで利用できる点が特徴のツールです。シフトの提出やメッセージ機能があるほか、人数の過不足表示機能を備えています。

時間帯や役割ごとの過不足を表示できるだけでなく、人件費の概算や合計労働時間なども確認できます。拠点を自由に追加でき、同一管理画面から切り替えることで、複数拠点の管理も可能です。

MOT勤怠管理

「MOT勤怠管理」は「MOT/Shift」と連携できるクラウド勤怠管理システムです。MOT勤怠管理を導入すると、追加費用なしでMOT/Shiftも利用できます。

MOT勤怠管理には、出勤の打刻や勤怠データの出力のほか、長時間労働を防止する残業アラートなどの機能があります。そのほか、有給の自動付与や残日数の把握、代休などの各種申請などもツールを通じて行なえます。

Touch On Time

「Touch On Time」は初期費用が無料で、1人あたり月額300円で運用できるツールです。シフト作成から出退勤管理まで行えます。

出退勤時間や休憩時間などを考慮した様々なシフトパターンをあらかじめ設定でき、作成したパターンを各スタッフに割り当てられる点が特徴です。シフトの変更や休暇の申請も、ツール上で行えます。

最低利用人数や最低契約期間はなく、1人から、1か月からでも気軽に試すことが可能です。

ジンジャー勤怠

「ジンジャー勤怠」は、アプリ上でシフトの希望提出からシフト作成までを完結できるツールで、ポジションごとのシフトの調整が可能です。

役割や時間帯ごとに必要な人数をあらかじめ設定すると、シフト作成時にポジションごとの過不足が表示されます。配置と過不足が一目でわかるため、シフト作成の工数削減が可能です。

また、所定の労働時間や休日を設定しておくと、条件に満たない場合にアラートで通知する機能もあり、労務の規定を考慮したシフト作成が簡単に行なえます。

ShiftMAX

「ShiftMAX」は、管理画面にエクセルを採用しているツールです。ネットワークにエクセルを常時接続することによって、リアルタイムで入力を反映させる仕組みです。エクセルを利用することで、通常のアプリやツールでは難しかった「列を追加する」などの調整も可能となっています。

エンジニアが直接ヒアリングや導入サポートを行うセミオーダーのような形式である点も特徴です。初期費用は20万円、月額料金は1人あたり300円（オプション別途）から導入可能です。

SHIFTEE

「SHIFTEE」は、株式会社システムサポートが提供するシフト管理ツールです。PCやスマートフォンからシフト希望を提出できる機能があり、提出後は自動的に作成画面に反映されます。管理者が手動で入力作業を行う必要がなく、入力ミスの心配もなくなります。

利用プランは、1ユーザーあたり月額200円のLIGHT版のほか、月額400円で高機能なシフト作成が可能なFULL版があります。さらにFULL版には、オプション機能として「シフトAI自動作成」を追加可能です。「シフトAI自動作成」は、FULL版の月額料金に100円を追加することで利用可能ですが、別途初期費用として10万円がかかります。プランに迷う場合は、まずはLIGHT版から試してみるとよいでしょう。

シフオプ

「シフオプ」は、リクルートが提供しているシフト管理ツールです。モデルシフトの表示やシフトの共有、メッセージ機能などが備わっており、シフト作成業務を効率よく進めることができます。ヘルプ募集の一斉送信機能があるほか、人数の過不足や人件費を把握できる点でも役に立ちます。

導入の際は、基本プランなら初期費用がかからず、1ユーザーあたり月額300円で利用可能です。小～中規模のホテル経営において使いやすいシフト管理ツールといえます。

R-Shift

「R-Shift」は、ホテルなどのサービス業に適したシフト管理ツールです。AIによるシフト作成のほか、スタッフのスキルに応じた作業割り当ても自動で行えます。

ホテルの特性に合わせて機能をカスタマイズし、必要なサービスに絞って利用できる点も特徴です。導入の際にかかる初期費用については要問い合わせとなっているため、検討する場合は連絡してみるとよいでしょう。

Sync Up

「Sync Up」は、シフトの希望収集からシフト表の作成、ヘルプの調整など、基本的な機能が備わっています。そのほか、複数拠点における人件費や売り上げなどの分析も行うことができ、業務効率化が可能です。ホテルを複数展開している場合には、重宝するでしょう。

また、シンプルで使いやすいUIも評価されており、システムに不慣れな方でも直感的に操作が可能です。

Airシフト

「Airシフト」は、リクルートが提供しているシフト管理ツールで、初期費用が無料である点が特徴です。月額料金も1ユーザーあたり110円からと手頃な価格です。

シフトの希望収集から作成、共有などの基本的な機能だけでなく、勤怠管理が行えることも、支持される要因のひとつです。

注意点として、複数の拠点・ホテルをツールに登録することは可能ですが、ホテル間でスタッフを共有することは、システム上できません。そのため、複数拠点を掛け持ちするスタッフがいる場合、シフト管理が複雑になる可能性があります。

ホテルのシフト管理ツールなら「はたLuck」がおすすめ

「はたLuck」には、ホテルのシフト管理に役立つ機能が備わっています。導入することで、最適な人員配置が可能になるほか、人手不足の解消もしやすくなるでしょう。

最適な人員配置をサポート

「はたLuck」には、必要な人数を曜日別や時間別、役割別に設定できる「適正シフト機能」があり、過不足を確認しながらシフトを作成することが可能です。

また、「予算連動マスター」を活用すれば、売上や客数などに応じた予算を設定できるため、人件費の観点でも適切な配置ができます。

「適正シフト機能」と「予算連動マスター」を使うことで、最適な人員配置を行うことが可能になります。シフト作成者の作業時間や残業代の軽減にもつながるでしょう。

定期シフト機能で入力を効率化

「はたLuck」の「定期シフト機能」は、スタッフが固定のシフトで働いていたり、休みの曜日が決まっていたりする場合に便利です。

該当するスタッフのシフトを事前に登録することで、シフトの申請や作成がスムーズに行えます。また、一度設定した定期シフトをスタッフが個別に修正することも可能です。例えば、毎週固定している勤務時間帯を、翌週だけ変更するといった調整もできます。

ヘルプ募集機能で人手不足解消

「ヘルプ募集機能」を使うと、他の現場に対してヘルプの募集が可能です。特定の現場のみに募集を送信することもでき、希望するスタッフはアプリ上で簡単に応募ができます。募集や応募に手間をかけず、スムーズに行えます。

さらに、募集内容についてスタッフから質問できるため、認識のすり合わせが可能です。あらかじめ情報やマニュアルを共有することで、スタッフも安心してヘルプの仕事にのぞめるでしょう。

勤務条件にあわせた労務アラートを表示

「はたLuck」には、勤務条件に応じた労務アラートを表示する「カスタムアラート機能」があります。スタッフの働きすぎを防止できるだけでなく、個別の契約内容に基づいたシフトの作成が簡単に行なえるようになります。

スタッフの勤務条件は自由にカスタマイズできる上、労務アラートも複数設定することが可能です。働きやすい職場環境を作る上では、非常に役立つ機能です。

シフト管理ツールを導入してホテル業務を効率化しよう

手作業でシフト管理を行うと、手間や時間がかかるほか、ヘルプ募集の対応も個別に行わなければなりません。さらに、ホテルではシーズンごとに客数が異なったり、夜勤・日勤があったりするため、シフト管理が複雑になりやすいといえます。

こうした課題を解決し、業務効率化を図るためにはシフト管理ツールの導入がおすすめです。今回紹介した選び方を踏まえて、自社のホテルに適したツールを選んでみてください。検討したいツールがあれば、無料トライアルで試しに使ってみてはいかがでしょうか。

はたLuck シフト管理機能概要資料

シンプルで使いやすいUIで、シフト申請・調整・確定・確認の全ての業務が管理可能です。他にも売上予測に基づいた適正シフトや近隣店舗と人材シェアが可能なヘルプ募集機能など豊富な機能をご用意しています。

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働き手を確保するため、労働環境の改善や福利厚生の充実、人材採用の強化、DX化の推進を模索しているホテルも多くなっています。

本記事では、ホテルの人手不足の実態や、原因と対策を解説します。また、人手不足解消に役立つツールや導入事例も紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

はたLuck エンゲージメントプログラム for Workplace サービス紹介資料

従業員へのアンケートと「はたLuck」活用で蓄積された「行動データ」から店舗の課題を分析・可視化します。そこから導き出された課題改善アクションを実行し、モニタリングを継続していくことで、店舗のマネジメント力を向上させ、従業員のエンゲージメントを高めることが可能です。

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ホテルの人手不足の実態と統計

昨今、ホテルなどの宿泊施設において、人材不足が深刻な課題となっています。

帝国データバンクが2022年4月に実施した「人手不足に対する企業の動向調査（2022年4月）」によると、正社員において人手不足を感じている企業の割合は45.9％に達しています。また、非正社員に関しても、27.3％が人手不足を感じているという結果が明らかになりました。

一時はコロナ禍によって客足が遠のき、従業員の不足が緩和されていたものの、再び問題となっているとの報告が寄せられています。コロナ禍が落ち着いた現状においても、ホテル業界で非正社員を含む人材不足が大きな懸念材料となっていることがうかがえるのです。

なお、総務省統計局の労働力調査を基に観光庁が作成した資料によると、ホテル業界における雇用者数の約54％は非正規雇用者です。中でも、女性の割合は約66％と高くなっています。コロナ禍以前と比べると、正規雇用者数は約6％減少し、非正規労働者も約14％減少している状況です。

ホテルが人手不足になる原因

ホテルが人手不足になる原因には、長時間労働や休みが取りにくいといった労働環境、低賃金などが挙げられ、離職率が高い傾向があります。そういった状況にある一方で、インバウンドなどの影響でホテルの開業が相次いでいることも、人手不足の一因となっているのです。

離職率が高い

厚生労働省が公表した「令和3年雇用動向調査結果の概況」によれば、ホテル業界の入職率は23.5％、離職率は全業界の中でも高く、25.6％となっています。

つまり、ホテル業界は人の出入りが激しい分野であるといえるでしょう。職に就いたものの、理想と現実との間に生じるギャップに直面し、多くの人がわずかな期間で離職してしまうという現状があるのです。

賃金が低い

国税庁が発表した「令和3年分 民間給与実態統計調査 」によると、民間企業に勤務する従業員の平均給与は443万円となっています。

これに対し、ホテル業界の従業員の平均給与はわずか260万円にとどまり、国全体の平均給与を183万円も下回る結果となりました。この数値は、コロナ禍以前からほぼ変化していません。

長時間労働である

ホテルや旅館業界は、一年を通じて原則として24時間営業を実施しています。こうした特性が従業員に相当の負担をかけているケースは少なくありません。

ホスピタリティの向上を追求する中で業務量は増加し、その結果、時間外労働などの労働環境悪化の要因となっている可能性が考えられます。

休みが取りにくい

厚生労働省が公表した「令和4年 就労条件総合調査の概況」によると、1年間に企業が付与した年次有給休暇日数は労働者1人平均17.6日で、このうち労働者が実際に取得した日数は10.3日という結果になっています。

ただ、宿泊業（飲食サービス業含む）では、企業が労働者1人に付与した年次有給休暇日数が14.8日に対して、労働者が実際に取得した日数は6.6日でした。労働者1人あたりの平均年次有給休暇取得率も全業界平均が58.3％であるのに対して、44.3％と著しく低くなっています。

この数値は、ホテル業界が全職種の中でも休暇を取りづらい状況にあることを示しています。休めない状況は離職率とも密接な関わりを持っているといえるでしょう。

相次ぐホテルの開業

特に近年は東京五輪の開催に合わせ、国内外からの旅行者に対応するため、数多くのホテルが新たに建設されました。これに加え、円安の影響や外資系ホテルの進出などが相まって、国内観光業界には期待感が高まっています。

コロナ禍で一度離職した従業員の復帰に期待がかかるも、ホテル業界において働き手が不足している状況です。業界内では人材確保の競争が激化していると考えられます。

ホテル業界の人手不足を解消するための対策

ホテル業界の人手不足を解消する対策として、労働環境の改善や福利厚生の充実が挙げられます。さらに人材の採用と教育を強化するほか、DX化により業務効率化を図ることも重要です。

労働環境の改善をする

人手不足の問題に取り組む際には、従業員の獲得だけでなく、離職率の抑制と人材の流出阻止が課題です。この課題に対処するためには、業務内容の見直しによる従業員の負担軽減と、待遇の見直しが欠かせません。従業員が働きやすい環境づくりに注力することが必要です。

具体策としては、以下の内容が挙げられます。

• 長時間労働の是正と報酬の引き上げ
• 同一労働に対する同一賃金の原則の導入
• シフトの見直し、労働時間の短縮
• 固定シフト制の導入
• 年間休日数の再評価
• 業務のIT化による生産性向上

これらの手段を駆使して、働く環境の改善を図り、労働力の確保と定着を両立させることが重要だと言えるでしょう。

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福利厚生を充実させる

従業員の「長く働き続けたい」という意欲を喚起するために、福利厚生の充実も欠かせません。

たとえば、育児や介護に関する休暇制度の整備、婦人科受診の費用負担、レジャー施設の割引制度の提供といったものが挙げられるでしょう。充実した福利厚生を通じて、職場環境の質を向上させ、従業員がより働きやすい環境づくりを推進することが大切です。

人材の採用と教育を強化する

人手不足の課題を解決するには、長期間にわたってホテルに貢献し続けられる人材を育成することが求められます。

この課題に対処する方法として、人材育成の仕組みを構築することが重要です。業務の一部を適切にマニュアル化しておくことで、新たな人材の育成にかかる負担を軽減することができます。マニュアルの整備は「個人によって異なる指示や行動が生じる」という問題を未然に防ぎ、高水準なサービス品質を確保することにも寄与します。

また、ホテル業界へ未経験から転職する人にとっては充実したマニュアルがあることが心の支えとなる場合もあるでしょう。

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DX化やIT化を推進する

多くの宿泊施設が、業務の効率化と従業員の負担軽減を図るため、デジタルツールの導入を行っています。

たとえば予約や客室管理の自動化、自動チェックイン機の導入はその一環として挙げられます。観光案内のAI化も注目を集めつつあり、問い合わせ対応においてはチャットボットの活用が一般的となってきました。自動車ナンバーと宿泊履歴の自動照合などができるツールもあります。

それ以外にも、清掃業務におけるロボット活用や人感センサーの設置、在庫管理の自動化なども衛生面や効率性の向上を図るものとして注目を浴びています。

これらの取り組みが宿泊施設の運営を効率化し、人手不足解消につながると考えられています。

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「はたLuck®」でホテル業務をDXして人手不足を解消しよう

ホテル業務をDX化するなら「はたLuck®」の活用がおすすめです。はたLuck®には、ヘルプの調整がしやすい「ヘルプ募集」機能や、人材育成を効率化できる「マニュアル」機能などが備わっています。

「ヘルプ募集」機能でヘルプの調整がしやすい

「はたLuck®︎」には、複数の店舗間でシフト調整を円滑にできる「ヘルプ募集」機能が備わっています。繁忙期や特定の時間帯においても、スピーディーな支援の要請と応募が可能となり、人手不足の緩和に寄与します。

日常的にマルチタスクを取り入れ、さまざまな業務やポジションに適応できる人材を育成することによって、急なヘルプ調整も柔軟に行えるようになるでしょう。

「はたLuck®︎」の「ヘルプ募集」機能を積極的にホテル内で活用することで、もっと働きたい従業員とシフトの空きをマッチングさせ、効率よく人材を確保しつつ、ヘルプに入る従業員自身も貴重な経験を積むことができます。さらなるスキルアップにもつながることでしょう。

はたLuck シフト管理機能概要資料

シンプルで使いやすいUIで、シフト申請・調整・確定・確認の全ての業務が管理可能です。他にも売上予測に基づいた適正シフトや近隣店舗と人材シェアが可能なヘルプ募集機能など豊富な機能をご用意しています。

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「マニュアル」機能で人材育成を効率化できる

「はたLuck®︎」には「マニュアル」機能があり、アプリ内で手軽にマニュアルを共有することが可能です。

従業員は、自身のタイミングに合わせてマニュアルを閲覧できるため、業務の事前準備や復習だけでなく、業務中に生じる疑問点についても、個別に確認することが可能です。

また、マニュアルを共有しておけば、一人で複数の業務を担当しやすくなります。つまり、異なるポジションを担当する際に、それぞれの業務について最初から教育を行う手間が省けるのです。

「はたLuck®︎」を活用することで、複数の異なる部門に従事する場合に人材の適応がスムーズになり、人手不足の解消が期待できます。

「星を贈る」機能で従業員のモチベーションを維持できる

従業員の満足度やモチベーションを向上させるひとつの手段として、「星を贈る」機能を活用するのもおすすめです。

「星を贈る」機能とは、「感謝」や「応援」の気持ちを表す手段として「はたLuck®︎」に備わっている機能です。たとえば多忙な時間帯に業務を手伝ったり、ヘルプに入ったりした従業員に「星」を送ることで、モチベーション向上が期待できます。相互に「星」を送り合う文化を醸成することで、職場環境の改善につながります。

従業員のモチベーションは、業務の質と顧客満足度の向上に影響があるだけでなく、離職率を低下させることにもつながります。最終的には人手不足解消にも寄与すると考えられます。

「連絡ノート」機能で部門を超えた情報共有

「はたLuck®︎」には、業務連絡を共有する「連絡ノート」機能が搭載されています。

「連絡ノート」は、各部署の連絡を確認できるタブが備わっており、横断的に他部門との情報共有を行なうことが可能です。円滑な業務の遂行に必要不可欠な情報共有がスムーズになるだけでなく、さまざまな部門の状況をリアルタイムで把握でき、多忙な期間や時間帯においても異なる業務を同時に遂行することができるようになります。

この機能は、マルチタスクが求められるホテルにおいても有用です。従業員は、より高い安心感を持って効率的かつ効果的に業務に従事することが可能となるでしょう。

ホテルで「はたLuck®」を導入した事例

ここでは「はたLuck®︎」を導入し、マルチタスク人材の育成に活用しているホテルの事例を紹介します。

株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント様

全国規模で100棟以上のホテルや旅館を展開されている株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント様。従業員間のコミュニケーション活性化を目指し、新たな施策として「はたLuck®」を導入されました。

特に「連絡ノート」機能を活用したことで、情報や人的ネットワークが活発化しました。その結果、従業員のマルチタスク化が進み、複数のレストラン業務に対応可能な人材が増加しています。

さらに、各従業員の専門的なノウハウを共有する環境が整ったことにより、サービスの質の向上を実現しています。

また、契約期間が満了した派遣従業員が、その後も再び同じ現場で働くケースが増え、人手不足解消にもつながっています。

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ツールやアプリを活用してホテルの人手不足を解消しよう

ホテル業界の人手不足の要因には、離職率の高さや低賃金、長時間労働、休暇の取りづらさなどの問題が挙げられます。これに対処するためには、労働環境の改善や人材育成、DX化による業務効率化が重要です。

「はたLuck®」では、さまざまな機能により人手不足の解消を支援しています。「ヘルプ募集」機能ではもっと働きたい従業員とシフトの空きをマッチングさせ、効率よく人材を確保し、「マニュアル」機能では従業員のスキル向上をサポートします。

ホテルの人手不足を解決する一助として、「はたLuck®」の活用を検討してみてはいかがでしょうか。

はたLuckサービス概要資料、導入事例集

店舗サービス業向け、商業施設向け、それぞれのサービス概要資料をご用意しています。導入事例集も一緒にダウンロードが可能です。

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DX（デジタルトランスフォーメーション）化とは

DXとは、Digital Transformation（デジタルトランスフォーメーション）の略語で、企業がデジタル技術を活用し、ビジネスモデルや組織全体を変革していくことを意味します。自分の組織をどうしていきたいのかというビジョンを描く必要があるため、IT部門だけではなく、組織で一丸となって取り組まなければなりません。

経済産業省が発表した「デジタルガバナンス・コード2.0」では、DXは以下のように定義されています。

企業がビジネス環境の激しい変化に対応し、データとデジタル技術を活用して、顧客や社会のニーズを基に、製品やサービス、ビジネスモデルを変革するとともに、業務そのものや、組織、プロセス、企業文化・風土を変革し、競争上の優位性を確立すること

引用元：経済産業省「デジタルガバナンス・コード2.0」

DX化とデジタル化の違い

DX化とよく似た言葉に、デジタル化があります。

デジタル化とは、既存のシステムをデジタルに置き換えることです。DX化も既存のシステムをデジタルに置き換える点では同じですが、デジタル化の目的が「業務効率化」にあるのに対し、DX化の目的は「競争力の向上」にあります。

たとえば、紙の書類を電子化すること自体はデジタル化です。しかし、それに伴って承認プロセスの電子化や複数システムでのデータ共有が可能になり、担当者の業務負担が軽減されたことによって生産性が向上させることをDX化と呼びます。

DX化で実現できること

DX化を行うことにより、企業の生産性向上や競争力強化をはじめとした恩恵を受けられます。以下では、DX化で実現できることについて解説していきます。

企業が生き残るための必須施策

DX化を行う基本的な目的の一つは、高度デジタル化した市場においても新しい価値を提供し続けられる競争力を持つことです。これらは、企業が生き残る必須施策といえるでしょう。

以下では、DX化がもたらすメリットのうち、企業が存続するために必要な3つの施策について解説します。

市場環境の変化への迅速な適応

高度デジタル化社会においては環境が変化しやすく、市場環境の変化に対応できるかどうかが、企業存続の命運を分けます。

DX化を行うと、DX化施策の一部であるデジタル化の推進によって業務効率が向上し、市場環境の変化にもスピーディーに対応しやすくなります。

新たな価値の創造

すぐれたモノやサービスが溢れている現代においては、モノやサービス自体での差別化が難しく、ヒット商品を生み出してもすぐに新たなライバルが現れる可能性があります。そのため、常に新たな価値を生み出し続けられるかどうかが、企業が生き残るための条件となります。

DX化を推進すると、既存のサービスにはなかった新しいビジネスモデルが生み出される可能性があります。同じエリアにおける複数の宿泊施設の料金比較サービスから派生して「Airbnb」をはじめとした民泊サービスが生まれたことも、DX化がもたらした価値の一つです。

競争力強化

これまでにも見てきたように、たくさんのモノやサービスがひしめき合っている市場において、企業が生き残るためには、ほかの企業に負けない強い競争力が必要になります。DX化によって市場の変化への迅速な対応や、新たな価値の創造ができるようになれば、自ずと競争力も強化されるといえるでしょう。

顧客満足度向上

DX化を推進することは、顧客ニーズへのスピーディーな対応や、新たな顧客体験の提供につながります。その結果、顧客満足度を向上につながるといえるでしょう。

顧客ニーズに迅速かつ柔軟に対応

DX化を推進することにより、市場だけでなく、顧客ニーズの変化にも迅速に対応しやすくなります。顧客のニーズを満たし続けることができれば、顧客満足度向上につながるといえるでしょう。

新たな顧客体験の提供

DX化を行うメリットの一つは、これまでになかったビジネスモデルを創出しうることです。新たな体験を提供すれば、顧客の満足度が向上するとともに、各企業へのロイヤリティが高まる可能性があります。

業務効率化・生産性向上

DX化施策が業務プロセスを簡略化・自動化することにより、業務効率化や生産性の向上が期待できます。

業務プロセスの見直し

デジタル化を行うと、業務プロセスが簡略化され、手間や時間の削減につながります。例えば、何らかの決裁をする際、紙の書類に各担当者が印鑑を押すプロセスを見直し、電子書類にシステム上で承認するプロセスに変更することなどもその一例です。

業務の自動化・効率化

デジタル化によって業務の一部が自動化され、人の手を離れます。これにより、担当者の負担が軽減され、業務効率化につながります。

コスト削減

デジタル化によって業務効率化が進むと、各業務にかかる時間が削減されます。業務時間が削減されれば、ほかの業務に割ける時間が増えるだけでなく、人件費の削減にもつながります。

小売業・飲食業・宿泊業におけるDX事例

ここでは小売業・飲食業・宿泊業におけるDX事例について、それぞれみていきましょう。

小売業

小売業界では、人手不足や業務効率化の課題に対応するため、さまざまなDX施策が導入されています。ここでは、代表的な事例を紹介します。

h4:セルフレジ・無人店舗導入によるレジ業務の効率化

レジ待ち時間の短縮と人件費削減を目的として、セルフレジや無人店舗の導入が進んでいます。商品のバーコードを読み取り、電子マネーやクレジットカードで支払いを済ませることで、従来のレジ業務の効率化が可能です。これにより、スタッフは接客や売場づくりなど、より付加価値の高い業務に時間を使えるようになります。

電子棚札導入による価格変更作業の効率化

従来、手作業で行っていた商品の値札変更作業を、電子棚札の導入によって自動化します。本部のシステムから価格情報を送信するだけで、店舗の電子棚札が自動的に更新されるため、作業時間を大幅に削減できます。また、タイムセールなどの価格変更も瞬時に反映できるため、販促活動の幅も広がるでしょう。

在庫管理システム導入による発注・検品業務の効率化

AIを活用した在庫管理システムにより、売上データや天候、イベントなどの要因を考慮した最適な発注量を自動で算出します。また、入荷商品の検品作業もバーコードやRFIDを活用することで、在庫の適正化と業務負担の軽減を同時に実現できます。

店舗レイアウト分析ツール導入による店舗運営の効率化

カメラやセンサーを活用して顧客の店内動線を分析し、最適な商品レイアウトを実現します。人気商品の配置や、関連商品の組み合わせなど、データに基づいた売場づくりが可能になり、売上向上につながるでしょう。

飲食業

飲食業界では、人手不足対策と顧客満足度向上の両立を目指し、さまざまなデジタル技術が導入されています。

h4:モバイルオーダーアプリの導入による注文の効率化

スマートフォンやタブレットを使用した注文システムにより、お客様の待ち時間短縮とスタッフの業務効率化を実現します。テーブルに設置されたQRコードを読み取り、メニューの閲覧から注文、支払いまでをお客様自身で完結できるため、スタッフの負担を軽減可能です。

ロボットによる配膳の自動化

自動走行ロボットによる配膳作業の自動化で、スタッフの身体的負担を軽減します。プログラムされたルートを走行し、複数のテーブルに同時に料理を運ぶことができるため、特に繁忙時の業務効率化に役立つでしょう。

AIによる需要予測に基づいた食材発注

過去の売上データや天候、イベント情報などをAIが分析し、最適な食材発注量を算出します。これにより、食材の廃棄ロスを削減しながら、機会損失も防ぐことが可能です。

セルフレジ導入による人件費削減

会計業務を自動化することで、人件費の削減と会計時の待ち時間短縮を実現します。特にフードコートやカフェなど、比較的単価の低い業態での導入が進んでいます。

h4:POSデータ分析による販売促進費の効率化

POSシステムで収集した販売データを分析し、効果的な販促施策を立案します。時間帯別の売上傾向や、人気メニューの組み合わせなどを把握することで、より効率的な販促活動が可能です。

宿泊業

宿泊業界では、人手不足対策と顧客サービスの向上を両立するため、さまざまなデジタル技術が導入されています。

スマートチェックインシステムの導入

従来のフロント業務を自動化し、チェックイン・チェックアウト時の待ち時間を短縮します。スマートフォンで事前に必要情報を入力し、到着後はキオスク端末で手続きを完了できるため、フロントスタッフの業務負担の軽減にもつながるでしょう。

客室管理システム導入による清掃業務の効率化

タブレットやスマートフォンを活用し、客室の清掃状況をリアルタイムで共有・管理します。チェックアウト情報と連携することで、効率的な清掃スケジュールを組めるほか、清掃スタッフの業務効率化にも役立つでしょう。

AIコンシェルジュによる顧客対応

AI搭載のチャットボットが、館内施設の案内や周辺観光情報の提供など、簡単な問い合わせに24時間対応します。多言語対応も可能なため、インバウンド観光客へのサービス向上にも効果的です。

その他

業種を問わず、共通して活用できるDX施策について紹介します。

従業員向けアプリ導入による情報共有の効率化

スマートフォンアプリを活用して、業務連絡や情報共有を一元管理します。掲示板やプリントアウトによる従来の連絡方法と比べ、リアルタイムでの情報共有が可能になり、確認漏れも防げます。

従業員教育システム導入による人材育成の効率化

オンライン研修システムにより、時間や場所を問わず効率的な教育を実施できます。動画コンテンツやクイズ形式の確認テストなど、さまざまな学習ツールを活用することで、効果的な人材育成が可能です。

勤怠管理システム導入による労働時間管理の効率化

ICカードやスマートフォンを使用した勤怠管理システムにより、出退勤管理や労働時間の集計を自動化します。また、シフト管理機能と連携すれば、より効率的な人員配置ができます。

多言語対応の翻訳システム導入による外国人従業員のサポート

AIを活用した翻訳システムにより、外国人従業員とのコミュニケーションを円滑化します。業務マニュアルや日々の連絡事項を多言語で提供することで、スムーズな業務遂行が可能です。

DX化を進めている企業事例

株式会社ローソン　

ローソンは、2018年以降、人手不足などの経営課題解決のためにDXへの推進を積極的に行っています。

従来からデジタル技術の活用を行ってきましたが、2015年に半自動AI発注システムの導入、2019年にセルフレジの運用を開始、2020年にLawson Goと呼ばれるレジを通り過ぎるだけで決済を行う仕組みを導入する施策も開始しました。

さらに、2022年6月から一部の店舗にカメラやマイクを設置して顧客の行動を分析する施策を始めています。店内に設置した8〜12台のカメラで顧客の入店、会計、退店と言った一連の流れを追跡することで、どの場所で足を止めたのか、手に取った商品が何なのかといった情報を収集しました。店舗にマイクを2,3台設置してファストフードの声掛けの効果を分析しています。

これらの施策によりPOSの売上データや会員カードのデータからはわからなかったデータが多数集まるようになり、施策の改善につなげています。

イオンリテール株式会社

イオンリテールは、顧客体験の向上を中心に据えたDX戦略を展開しています。同社では、グループ会社から得られる多様なデータを活用し、AIによる分析を行っているのが特徴です。たとえば、POSデータとWAONカードのデータを組み合わせて地域別の顧客の趣向を分析しています。

さらに、SNSデータを活用して重要なトピックやトレンドを抽出し、新商品開発に活かしています。また、AIを用いて商品名、セールスコピー、商品説明文を自動生成する取り組みも行っており、従来の手法よりも効果的な結果を得ています。

イオンは中国やASEANにも事業を展開しており、2019年4月には「Aeon Digital Management Center（DMC)」を設立。中国の最新リテールテックを日本に導入する取り組みを行っています。

株式会社物語コーポレーション

株式会社物語コーポレーションは、外食チェーンを展開する企業です。同社では、デジタル技術を活用して店舗運営の効率化と顧客体験の向上を図っています。具体的には、タブレット端末を使用したオーダーシステムの導入や、AIを活用した需要予測システムの開発などを行っています。

これらの取り組みにより、注文ミスの減少や待ち時間の短縮、食材の無駄の削減などの成果を上げています。また、顧客データの分析を通じて、個々の顧客に合わせたパーソナライズされたサービスの提供にも力を入れています。

くら寿司株式会社　

回転寿司チェーンを全国に展開するくら寿司株式会社では、人材不足と商品の廃棄量削減が課題でした。そこで、レーンを流れる商品の量や顧客の滞在時間をもとに、流す商品と量、タイミングを自動で分析するシステムを自社内で開発しました。

自社で一貫してシステム開発を行った背景には、開発コストを抑えることで、検証実験の回数を増やし、システムの精度を高められることがあります。また、店舗経験者の意見を反映しやすいことや、システム故障などの不測の事態にも即座に対応できることも、自社開発のメリットです。

このシステムのおかげで、商品を適切な種類と量、タイミングで流せるようになり、商品の廃棄量削減はもちろん、待ち時間の短縮によるお客様満足度の向上につながりました。業務が効率化されたことでスタッフの負担が減り、接客に力を注ぎやすくなったことも、DX化施策の功績です。

株式会社サッポロライオン

株式会社サッポロライオンは、ビヤホールチェーンを運営する企業です。同社では、デジタル技術を活用して業務効率化と顧客サービスの向上を図っています。具体的には、モバイルオーダーシステムの導入や、AIを活用した需要予測システムの開発などを行っています。

これらの取り組みにより、注文プロセスの簡素化や待ち時間の短縮、食材の無駄の削減などの成果を上げています。また、顧客データの分析を通じて、季節や時間帯に応じたメニュー提案や、個々の顧客の嗜好に合わせた推奨システムの開発にも取り組んでいます。

浦安ブライトンホテル東京ベイ

浦安ブライトンホテル東京ベイでは、ホテル業界におけるDX化を積極的に推進しています。主な策として、スマートフォンを使用したチェックインシステムの導入や、AIを活用した客室清掃の効率化、IoTデバイスを用いた客室内サービスの向上などを実施しました。

これらの取り組みにより、チェックイン時の待ち時間短縮や、清掃スタッフの業務効率化、顧客満足度の向上などの成果を上げています。また、顧客データの分析を通じて、個々の顧客に合わせたパーソナライズされたサービスの提供にも力を入れています。

三井ガーデン銀座築地

三井ガーデン銀座築地では、ホテル業界におけるDX化を推進し、顧客体験の向上と業務効率化を図っています。具体的には、顔認証システムを用いたスムーズなチェックインプロセスの導入や、スマートフォンアプリを通じた客室コントロールシステムの実装などを行いました。

これらの取り組みにより、チェックイン時の待ち時間短縮や、顧客の利便性向上、エネルギー消費の最適化などの成果を上げています。また、AIを活用した需要予測システムの導入により、効率的な人員配置や在庫管理を実現し、運営コストの削減にも成功しています。

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DX化の推進方法

ではDX化を推進するには、どのようなステップを踏めば良いのでしょうか。DX化の具体的な推進方法について、以下で詳しく解説します。

経営層のビジョン策定

DX化とは、企業のあり方を変えていく企業変革です。そのため、全社が一丸となってDX化実現に向かえるよう、会社のリーダーである経営層が方向性を強く打ち出す必要があります。

まずはDX化の目的を明確にし、全社的な協力を得られる状態をつくりましょう。

DX化の目的を明確にする

DX化を進める際には、経営層が社員に対して施策の方向性をきちんと示し、協力を仰ぐ必要があります。そうした方向性の基礎となるのが、DX化を行う「目的」です。DX化を行う目的が明確になっていると方向性がブレにくく、社員からの協力も得やすくなります。

全社的な取り組みにする

先ほどもお伝えしたように、DX化とは全社を巻き込んだ企業変革です。一部の部署にとどまらず、全社的な協力が得られるよう、社内への周知と認識のすり合わせが必要になります。各部署の上長だけでなく、現場担当者レベルにまでDX化の目的が伝わるよう、意識しましょう。

課題の特定

経営層によるビジョンが策定された後は、解決すべき課題の特定を行います。現状の課題を洗い出した後にDX化で解決できる課題を絞り込んでいくと、抜け漏れが出にくく、取り組むべき課題をスムーズに特定できます。

現在の業務課題を分析

まずは現在の業務における課題を分析しましょう。経営課題を発見するための手段としては「経営資金の可視化」「従業員成績の分析」「組織診断」「業務フローの見直し」などが挙げられます。

DX化で解決できる課題を特定

現在の業務課題を一通り洗い出したら、DX化で解決できそうな課題を絞り込んでいきます。可視化された課題の中には、人員補充や外注によって改善できるものもあるためです。

具体的な施策の立案

課題を特定した後は、具体的にどのような施策を打てるかを検討します。目的達成に適したツールの検討もあわせて進めましょう。

課題解決のための具体的な施策を検討

DX化で解決できそうな課題の中から、具体的な施策を検討します。施策ごとに必要な人員や費用、時間などを算出したうえで、行うべき施策に優先順位をつけましょう。

デジタルツールを導入

具体的な施策が決まったら、導入するデジタルツールを検討します。ツールごとに導入コストやサービス、使いやすさが異なるため、よく比較検討するようにしましょう。

従業員の教育・研修

DX化を成功させるためには、全社戦略にもとづいて全社的にDXに取り組む必要があります。そのためには従業員に対して教育・研修を行い、彼らの理解を得ることが不可欠です。

デジタルツールの使い方をレクチャーする

社員が導入したデジタルツールの使い方を理解できなければ、当然ながらDX化が進んでいきません。ツールの使い方の理解を現場任せにせず、運用ルールやマニュアルの作成はもちろん、必要があれば説明会や研修を行いましょう。

DX化への理解を深めるための工夫

社員にDX化を推進する意識を高めてもらうために、取り組みの意義を伝える機会を持つことも大切です。各部署の上長に一任せず、説明会を行うなど、社員に直接働きかけられるような場を設けましょう。

継続的な改善

DX化の取り組みは、会社を大きく変革する中長期的な試みであり、すぐに結果が出るとは限りません。そのため、PDCAサイクルを回し、経過を継続的に観察する必要があります。

定期的に進捗状況をレビュー

実施した施策が事前に決めていた戦略とプロセスにもとづいて実施できたか、あらかじめ定めていたKPIは達成できたかといった項目を定期的にチェックしましょう。その際に、収集したデータや従業員・顧客からの意見を踏まえ、結果を客観的に分析することも大切です。

必要に応じて施策を修正

分析した結果をもとに、必要があれば施策を修正します。課題設定にそもそも誤りがある場合は、課題の特定にまで遡ったうえで施策を再検討してください。

DX化に関するよくある質問

ここでは企業のデジタルトランスフォーメーション（DX）推進に関して、よくある質問とその答えについてまとめてみました。

Q：DXを導入することで企業にどんなメリットがありますか？

DXを導入すると、業務の効率がアップし、コストの削減が可能です。手作業をデジタル化することで作業時間が短くなることでミスが減るほか、データの一元管理によって情報共有がスムーズになり、意思決定のスピードが上がるでしょう。

さらに、オンラインサービスやパーソナライズ対応で顧客満足度が向上し、データ分析を活用すれば、新しいビジネスチャンスを見つけたり、市場の変化に素早く対応したりすることもできます。

Q：DX化を進める際に重要なポイントは何ですか？

成功のポイントは、明確な目標を持ち、経営層が積極的に関わることです。「デジタル化」が目的ではなく、経営の課題を解決することを意識しましょう。社内で目的や期待する効果を共有し、小さな成功を積み重ねながら進めるのが効果的です。

また、デジタルに強い人材の確保や育成、セキュリティ対策も欠かせません。必要に応じて外部の専門家や支援制度を活用するのもよいでしょう。

Q：DXの効果測定はどのように行うべきですか？

定量的・定性的な指標を組み合わせましょう。

業務効率化なら作業時間の削減率や処理能力の向上率、コスト削減額が基本指標です。顧客体験の改善なら、顧客満足度やNPS（推奨度）、継続率の変化を測定します。

DXを始める前に現状を測定し、定期的に確認することで、効果を見ながら改善できます。

Q：DXを進める上でのリスクは何ですか？

主なリスクは、社内の抵抗感やスキル不足です。DXに対する不安を減らすために、丁寧な説明や研修を行いましょう。

また、投資した分の効果が出ないリスクもあるので、費用対効果（ROI）を事前に計算し、段階的に進めることが大切です。

さらに、データ保護や不正アクセス対策などのセキュリティ対策も欠かせません。技術の進化に対応できるように、柔軟に拡張できるシステム設計を考えておくとよいでしょう。

Q：中小企業でもDXを実施できますか？

中小企業こそDXのメリットが大きいといえます。小規模な組織は意思決定が速いため、変化に柔軟に対応できるでしょう。クラウドサービスやSaaSを活用すれば、初期投資を抑えながら導入できます。

まずは業務の一部からDX化を進め、効果を確認しながら徐々に広げていくのが現実的です。また、国や自治体のDX支援制度や補助金を活用するほか、地域の商工会議所やIT専門家に相談するのもよいでしょう。

DX化を推進させるなら「はたLuck」

DX化を推進するためのツールにはさまざまなものがありますが、シフト管理業務の効率化や情報伝達の円滑化、コミュニケーションの活性化、スタッフのモチベーションアップなどが課題となっているケースでは、はたLuckの導入がおすすめです。

以下では、DX化に関するはたLuckの機能の一部をご紹介していきます。

「連絡ノート」機能やトーク機能で情報共有

はたLuckの「連絡ノート」機能やトーク機能を使うと、スタッフとの情報共有がスムーズに進みます。

「連絡ノート」機能」はスタッフ全員で共有したい連絡事項のやりとりに最適な機能です。トーク機能は特定のメンバーとのグループ会話が可能に。連絡事項や重要な情報などを気軽にやりとりでき、エリア担当者と店長や、店長と現場スタッフなど、立場の違う従業員同士のコミュニケーションの促進につながります。

シフト申請・調整・確定・共有までワンストップでできる

はたLuckのシフト機能では、スタッフはスマホからシフトを提出でき、店長は管理画面に自動反映された申請データをもとにシフトを作成できます。これにより、シフトの申請・回収に関する双方の手間を削減できます。シフトの確定後は、スタッフ各自のスマホに自動で通知が送られるため、共有も簡単です。

なお、募集をしてもシフトが埋まらない場合、近隣店舗にヘルプ募集をかけられる「ヘルプ募集」機能も搭載。シフトの回収・調整・確定・共有までをワンストップで行えます。

利用データが可視化される

はたLuckでは従業員一人一人に個人IDが付与されており、アプリ上で誰がどのような行動をとったかがわかる「行動データ」を取得できます。行動データの項目は、アプリへのログイン率（利用度）、「連絡ノート」投稿数・コメント・リアクション（コミュニケーション）、シフトの過不足・人件費（労務管理）などで、いずれも企業・組織単位での確認が可能です。

また、店舗内の人間関係とその影響力を表した「ネットワーク分析」によって、離職の可能性が高いメンバーを事前に察知できるほか、将来のリーダー候補になる人材も発掘も可能に。

従業員エンゲージメント向上につながるサーベイも搭載

従業員と会社のつながりの強さや信頼性のことを「従業員エンゲージメント」と呼びます。従業員エンゲージメントを高めることにより、会社への帰属意識が高まり、結果的に生産性向上につながる可能性があるのです。

はたLuckでは、この従業員エンゲージメントを高めるための「エンゲージメントプログラム for workplace」を提供しています。従業員に対して2ヶ月に1度のペースでアンケートを配信し、エンゲージメントスコアを測定。

測定したスコアは、はたLuckの行動データと組み合わせて解析でき、各職場におけるマネジメント課題の特定や改善アクションの方向性を探ることが可能に。現状の分析から改善アクションの提示までをワンストップで行い、職場環境と従業員エンゲージメントの向上をサポートします。

はたLuckでDX化を進めた事例

はたLuckは、チャットツールなどのコミュニケーション機能も搭載したシフト管理アプリです。コミュニケーションの活性化やシフト業務の効率化によって、各社のDX化を推進します。以下では、はたLuckを導入した5つの企業の事例をご紹介します。

【小売業】株式会社グレープストーン

業種：洋菓子製造・販売
従業員数：391名（2024年5月現在）
店舗数：38店舗（2024年5月現在）
DX化の目的：シフト管理・情報共有の業務効率化

洋菓子の製造・販売や飲食店の経営を行う株式会社グレープストーン。本部と店舗間、および店舗内の情報共有のペーパーレス化と、シフト作成業務の効率化を目指してはたLuckを導入しました。

導入前はFAXや大学ノートを使用したアナログ運用が主流でしたが、はたLuck導入後はそうしたアナログでの情報共有が不要になり、ペーパーレス化を実現。今後も従業員がいきいきと働ける職場作りを目指し、さらなる有効活用を計画しています。

株式会社グレープストーンの導入事例をダウンロードする

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【飲食業】株式会社ハブ

業種：飲食サービス
従業員数：2,260名（2024年1月現在）
店舗数：105店舗（2024年1月現在）
DX化の目的：シフト作成業務の負荷軽減、店舗内のコミュニケーション改善

英国風PUB「HUB」「82」などを運営する株式会社ハブ。原材料の高騰や物流関連コストの上昇など環境の変化を受け、生産性向上を目的としてDX推進をスタートさせます。店舗業務を圧迫していたシフト作成業務の効率化と、正社員とアルバイト間のコミュニケーションの円滑化の両方を叶えるためにはたLuckを導入。

これまではシフト希望の回収や確定シフトの共有をプライベートなチャットツールで行っていたため、シフトに関する連絡・確認業務にかなりの時間を割かれていました。しかし、はたLuck導入後は、シフト希望の回収や確定シフトの共有がはたLuck上で完結できるようになり、シフト未提出のスタッフも一目で確認できるので、業務効率化を実現。
また、「連絡ノート」機能は情報の重要度をわかりやすく区分できるため、スタッフ側が必要な情報を確認しやすく、正社員とアルバイトの間のコミュニケーション課題も改善されました。

株式会社ハブの導入事例をダウンロードする

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【宿泊業】株式会社阪急阪神ホテルズ

業種：宿泊業
従業員数：約1,600名（2024年4月時点）
店舗数：17施設（2024年7月時点）
DX化の目的：業務効率化、従業員エンゲージメントの向上、コミュニケーション強化

「阪急ホテル」「阪神ホテル」などを運営する株式会社阪急阪神ホテルズは、2024年7月より全事業所および本社部門にはたLuckを導入しました。これまで紙ベースで行われていたシフト管理をアプリ上で一元管理することで、作業時間を大幅に削減することに成功しました。

「連絡ノート」機能の活用により、情報共有のスピードと確実性が向上。従来は伝達に時間がかかっていた情報も、迅速かつ正確に全従業員に共有できるようになりました。また、「星を贈る」機能を通じて、従業員間の相互承認と励まし合える職場環境の構築にも貢献しています。さらに、「エンゲージメントサーベイ」機能を利用することで、職場単位での課題を可視化し、継続的な職場環境の改善に取り組んでいます。

これらの取り組みにより、従業員のモチベーション向上とサービスの質の向上を同時に実現することを目指しています。

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DX化で業務効率化を図り、さらに企業を成長させよう

デジタル化を中心とした施策で競争力を強化し、「強い企業」をつくるDX化。その施策を実施する過程で必要なのが、デジタルツールの導入です。

サービス業に特化したDXアプリ「はたLuck」は、飲食サービスやアパレル、総合ビルマネジメントなど、さまざまな業種の企業が導入しており、業界業種問わず幅広くお使いいただけます。DX化の一環でコミュニケーションツールの導入を検討している企業は、店舗や期間を限定したテスト導入から試してみてはいかがでしょうか。

はたLuckサービス概要資料、導入事例集

店舗サービス業向け、商業施設向け、それぞれのサービス概要資料をご用意しています。導入事例集も一緒にダウンロードが可能です。

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ここでは、ホテル業界におけるシフト管理の重要性や、シフト管理においてありがちな課題のほか、適切な管理を行うためのポイントについて解説します。

ホテル業界の特性からみるシフト管理の重要性

まずは、ホテル業界における、シフト管理の重要性について考えてみましょう。ホテル業界の特性とシフト管理の関係について解説します。

シーズンに応じた適切な人員配置が必要

ホテル業界には、シーズンによる客数の変動が大きいという特徴があります。シフトを組む際は、常にその時々の客数に応じた適切なスタッフ数を確保しなければいけません。単純に一定の人数を確保すればいいというわけではありませんから、綿密なシフト管理が必要です。

さらに、コロナ禍においては予約の有無や実際の来客数が感染状況などによって左右されるため、従来のやり方が通用しにくくなっています。これまでは「夏は繁忙期で予約が多い」といった予測をもとに事前準備ができましたが、ここ数年はそのような対策も難しくなっています。

このような状況に対応するためには、変化に合わせた柔軟なシフト管理を行っていく必要があるでしょう。

適切な利益率を実現するための管理が必要

客数とスタッフ数のバランスは、ホテル経営においてどのくらい利益を上げられるかを決める重要な要素です。
必要なサービスを提供できるだけのスタッフがいなければ、顧客を満足させることができません。しかし、反対に客数に対してスタッフ数が多すぎれば人件費がかさみ、利益が出せなくなってしまうでしょう。
客数に応じた適切なスタッフを配置するためにも、シフト管理が欠かせません。

人手不足の中で必要なスタッフ数の確保が必要

コロナ禍において、宿泊業界から離れるスタッフも少なくありません。すでにほかの業界にうつったスタッフも多く、宿泊客が戻ってきたのに必要なスタッフ数を確保できないといったケースも出ています。また、新規スタッフを採用しようとしても、宿泊業界の今後に不安を感じる人が多い状況ではなかなか進みません。

限られたスタッフの中で十分なサービスを提供していくためには、それぞれのスタッフのスキルなどを熟知した上で慎重にシフトを組む必要があるでしょう。同時に、激務によるスタッフ離れを防ぐための配慮や、働きやすい環境づくり、できるだけ負担の少ないシフトの実現なども求められます。

ホテルのシフト管理にありがちな課題

シフト管理には、さまざまな課題があります。ここでは、ホテル業界ならではのシフト管理の課題をご紹介します。

シーズンに応じた適正シフトの実現が困難

ホテル業界では、シーズンに応じた適正シフトを組む必要がありますが、人手不足だと繁忙期・閑散期に合わせた人員配置が困難です。欠員が出てしまったときも、スタッフの絶対数が少なければ、それだけ対応できる人を探すのが難しくなるでしょう。

拘束時間が長時間になりがち

ホテル業界では、中抜けがあったり、仕事が忙しく残業が発生することが多かったりと、拘束時間が長時間になりがちです。そのため、「スタッフの勤務時間の希望とシフトがうまく合致しない」「長時間の拘束によってスタッフの疲労が溜まる」といった問題が起こりやすくなります。

新人スタッフの教育が困難

ホテル業界における人手不足を解消するためには、新人スタッフを積極的に採用して育成していく必要があります。しかし、そもそも仕事が忙しく人手が足りない状況では、OJTが不十分なまま業務にあたらなければいけなくなってしまいます。 このような状況では、新人スタッフの育成が進まないだけでなく、早期離職にもつながりかねません。

シフト作成にかかる手間が大きい

シフト希望のやりとりや調整を私用SNSや紙のメモなどで行っていると、全スタッフの希望を取りまとめるのに手間と時間がかかります。

シフトを決める担当者は、日々の業務の合間を縫ってスタッフの希望を反映させたシフトを作成・周知しなければいけないため、負担が大きくなってしまうでしょう。

個別のシフトチェックが困難

ホテルを統括する本部側の悩みとしては、「シフト作成が現場任せになってしまいがち」という点が挙げられます。現場はできるだけ余裕のあるスタッフ数で仕事を回そうとする傾向が強いため、人件費がかさむ原因になります。

しかし、実際に現地に赴いて、スタッフ数の過不足がないかを本部がチェックするというのは現実的ではありません。「シフト作成後に本部の承認が必要」という業務フローをとっていたとしても、実情がわからなければ、結局過去の実績と照らし合わせて判断することしかできないでしょう。「人件費が高いのではないか」と思っていたとしても、実情がわからなければ是正は困難です。

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ホテルのシフト管理を行う際のポイント

続いては、ホテルのシフト管理を行う際に意識したいポイントを紹介します。シフト管理がうまくいっていないと感じている場合は、これから挙げるポイントを実践してみましょう。

適正シフトを検討する

シーズン、曜日、時間帯等に応じた適正シフトをあらかじめ策定しておくことで、シフト管理にかかる手間を軽減できます。実際の予約状況に合わせた調整は必要ですが、ある程度のベースが定まっていれば、シフトを組みやすくなるでしょう。

適正シフトの作成を現場任せにせず、本部側が提示すれば、人件費の適正化にもつなげられます。

欠員対策をとる

日頃から、急な欠員が出た場合の連絡手段を決めておいたり、欠員対応をしやすいスタッフを把握しておいたりといった準備をしておきましょう。

横断的に対応できるレストランスタッフを育成する

ホテル内には、複数のレストランが入っていることが珍しくありません。そこで、それぞれのレストランのスタッフが横断的に勤務できるように教育しておけば、シフト調整がしやすくなります。

ただし、詳しいメニューの説明やおすすめ情報の案内といった細かい業務まで覚えるのは困難です。スタッフの負担が大きくなりすぎないように気をつけましょう。

個人の事情をくめる体制を作る

人員の採用や教育を進め、スタッフ個人の事情や休日の希望を反映したシフトが組める体制づくりを進めましょう。また、そもそもの前提として、希望をきちんとヒアリングすることも大切です。

スタッフ間で公平になるようにシフトを組む

スタッフの中には、比較的シフトの融通がききやすい人とそうでない人がいます。しかし、常に特定のスタッフに無理がかかるような体制は避けるべきです。できるだけすべてのスタッフが公平になるようなシフトを意識しましょう。

円滑な人間関係を構築する

スタッフ同士でコミュニケーションをとってチーム意識を育てたり、支配人とスタッフが良好な関係性を築いたりすることも大切です。お互いに助け合える職場を目指しましょう。

ホテルのシフト管理は「はたLuck®︎」にお任せ

店舗マネジメントツール「はたLuck®︎」には、ホテル業界のシフト管理に役立つ機能がそろっています。ここでは、特にホテル業界のシフト管理と関連の深い4つの機能をご紹介します。

定期シフト機能

スタッフが「固定の勤務シフトで働いている」「休みの曜日が決まっている」といった場合には、定期シフト機能が便利です。管理画面で該当スタッフのシフトをあらかじめ登録することで、シフト作成およびシフト申請の効率がアップします。

また、スタッフは設定された定期シフトを個別に修正することもできます。たとえば、「毎週木曜日は朝番で定期シフトが設定されるが、今回だけは遅番の希望に変更する」といった調整も可能です。

はたLuck®︎の「シフト機能」資料をダウンロードする

ヘルプ募集機能

ヘルプ募集機能を活用すれば、他現場のスタッフに向けてヘルプスタッフの募集を出すことができます。指定した現場に向けて募集を発信できるうえ、スタッフはアプリ上で応募できるため、これまでより気軽に募集・応募を行うことができます。

初めてヘルプに入るスタッフにも安心して働いてもらえるよう、事前の情報提供やマニュアル共有も可能に。募集内容に対してスタッフから質問もでき、事前に密なコミュニケーションを取れるようになっています。

星を贈る機能

スタッフへの感謝や激励の気持ちを「星を贈る」というアクションで示せる機能も搭載されています。マネージャーからスタッフへはもちろん、スタッフ同士で贈り合うこともできるため、働くモチベーションの向上やスタッフ間のコミュニケーションに役立ちます。

分析機能

分析機能は、ホテルの人件費や人員配置を、ひと目で確認できる機能です。月ごとの比較や、ほかのホテルとの比較などができるため、シフト管理に課題を抱えるホテルを素早く拾い上げてフォローできます。

また、シフト管理がうまくいっているホテルの手法を近隣ホテルに横展開すれば、全体のレベルの底上げも期待できるでしょう。

お役立ち資料をダウンロードする

シフト管理ツール比較資料をダウンロードする

ホテル業界における「はたLuck®︎」の活用事例

株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント

「連絡ノート」機能で各従業員が持つノウハウを共有し、全従業員のサービスレベル向上を実感されました。また、現場に推進役を任せることで、SNS感覚でコミュニケーションが活性化し、風通しの良い職場になりました。働きやすさが改善されたことの一つの指標として、契約終了後の派遣スタッフが翌年度も応募があったそうです。

導入事例(マイステイズ・ホテル・マネジメント)をダウンロードする

適切に人件費を管理するために、ホテルのシフト管理を見直そう

新型コロナウイルス感染症の影響で、ホテル業界にとっては厳しい状況が続いています。このような環境の中で利益を上げていくためには、無駄なコストの削減と業務の効率化が必須です。シフト管理を見直し、デジタル化を進めることで業務効率化を図りましょう。

「はたLuck®︎」では、定期的にオンライン相談会を実施しています。詳細な活用法や疑問、質問など、お気軽にご相談ください。

はたLuck シフト管理機能概要資料

シンプルで使いやすいUIで、シフト申請・調整・確定・確認の全ての業務が管理可能です。他にも売上予測に基づいた適正シフトや近隣店舗と人材シェアが可能なヘルプ募集機能など豊富な機能をご用意しています。

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ここでは、宿泊業界の現状と、現状の課題を解決するためにDXが役立つ理由のほか、実際のDX事例についてご紹介します。

宿泊施設の現状

国土交通省が行った調査によると、2021年4月の宿泊予約について、2019年度同月比で70％以上減少と答えた施設は57％となっています。また、2021年2月末までに94％の施設が資金繰り支援、89％の施設が雇用調整助成金を利用しており、今後も厳しい状況が続く見込みです。

ただし、具体的な状況と今後の見通しは、アーバン（都市型のビジネスホテル）とリゾート（旅館を含む観光地の宿泊施設）で異なります。

アーバンホテルの現状

ビジネス利用が主なアーバンでは、厳しい状況が続いています。ウェブ会議などが当たり前になり、出張の必要が少なくなったことから、コロナ禍が終わった後の復調も見込みにくい状況です。

ビジネス利用ではなく、旅行で利用されるケースもありますが、そもそも部屋の造りや金額設定がビジネス向きであることから、今後、誰に向けてどのようなサービスを提供していくのかを、あらためて検討していく必要があるでしょう。

現段階では、リモートワーク用の部屋の提供といった施策がとられていますが、それほど大きな需要は得られていません。一方、宿泊ではなくレストランの利用客を増やすことに主眼を置くホテルも増えています。

ホテルならではの高いサービスや非日常感の演出を強みに、記念日の食事や季節に応じたランチコースなどを提供することで、リピーターにつながる顧客の獲得を目指しています。

リゾートの現状

厳しい状況にあるアーバンに比べ、リゾートは比較的堅調に売上を伸ばしています。2020年の国内旅行延べ人数は前年比48.4％減（観光庁調べ）と大きな影響を受けているものの、その後は回復傾向にあるといえるでしょう。

特に、離島のリゾートホテルなど、混雑しづらく自然の中で過ごせる立地のリゾートホテルは、一定の需要を維持しているようです。 コロナ収束後の旅行動向についても、2021年1月の調査で「これまで以上に旅行に行きたい」が22.0％、「これまでと同程度、旅行に行きたい」が47.4％と、全体の7割近くはこれまでと同等もしくはそれ以上旅行をしたいと望んでいる結果が出ています（観光庁調べ）。このことからも、十分回復を見込める状況にあると考えられます。

宿泊施設全体が抱える課題

アーバンホテル、リゾートホテルそれぞれに共通する宿泊施設の課題として、人手不足が挙げられます。

コロナ禍においては、限られた人数だけで業務を回すといった対策をとる宿泊施設が多くありました。しかし、このような施設が復調傾向となりスタッフの人数を増やそうとしても、新規採用できないケースが出ています。

「宿泊業界はもう回復しないだろう」という判断から別の業界に移った人も多く、求人募集をしても人が集まらずに派遣社員で急場をしのぐ施設もあります。 今後の宿泊業界では、スタッフの獲得や育成、離職防止といった人材にフォーカスした対策と、集客のための対策の2点を重点的に行っていく必要があるでしょう。

宿泊施設がDXに取り組むことで得られるメリット

DXとは、デジタル化を推進することで業務改革を行い、自社の利益につなげていくことです。単純にアナログで行っていた業務をデジタル化するだけでなく、それによって現在抱えている課題を解決したり、目的を達成したりすることをDXと呼びます。

DXに取り組む際には、デジタル化自体が目的になってしまわないよう注意しましょう。あくまでも、目的達成のための手法であるということを意識して進める必要があります。

続いては、宿泊施設がDXに取り組むことで得られる主なメリットと具体例を、4つご紹介します。

サービス品質の向上

これまで、アナログで管理していた顧客情報やマニュアルなどをデジタル化することで、より細やかなサービスを一定のクオリティで提供できるようになります。

サービス品質の向上によって利用者に高い満足感を与えることができれば、リピーターや紹介客を得やすくなるでしょう。

DXによるサービス品質の向上の具体例

• 過去の利用履歴にもとづくサービスの提供（レストランにおける味の好みなどの把握）
• スタッフ向けマニュアル動画などの整備によるサービス品質の均一化
• 人感センサーを活用したチェックイン・チェックアウト時のスピーディーな案内

スタッフが働きやすい職場環境づくり

宿泊業界では、人材の確保が喫緊の課題となっています。DXによってスタッフが働きやすい職場環境を作れれば、早期離職の防止やエンゲージメントの向上につながります。

DXによるスタッフが働きやすい職場環境づくりの具体例

• 閲覧しやすいオンラインマニュアルの整備によって業務への不安感を解消する
• 気軽なコミュニケーションツールを用意することでスタッフ間の仲間意識を高める ・シフト管理ツールによる人員の最適配置で無理な働き方を防ぐ

業務効率化

これまで、人力で行っていた仕事をデジタル化することは、業務の効率化にもつながります。

まとまった時間と労力をかけて行っていた業務の一部、または全部をデジタル化することで、スタッフがより重要度の高い仕事に注力できるようになります。

DXによる業務効率化の具体例

• 近隣の観光施設や道の案内ができるアプリの提供を行い、コンシェルジュサービスを縮小する
• 清掃ロボットの活用による清掃業務の効率化
• 配膳管理システムによる配膳のタイミングと内容の把握

利便性の向上

DXは、ホテル内部の業務に活用するだけでなく、宿泊者へのサービス提供にも活用できます。

コロナ禍においては、人と人との密接な関わりや接触は、あまり好ましくありません。また、近年ではコミュニケーション手段としての電話を、好まない人も増えているといわれています。デジタルを介したやりとりや、人相手ではないコミュニケーション手段を用意することで、気軽に問い合わせや予約をしてもらいやすくなるでしょう。 また、問い合わせ対応や予約受付のデジタル化には、24時間いつでも都合の良いときに問い合わせや予約をしてもらえるというメリットもあります。

DXによる利便性向上の具体例

• オンライン予約システムの導入
• 24時間対応のAIチャットボットの導入

「はたLuck®︎」で宿泊施設のDXを進めよう

店舗マネジメントツール「はたLuck®︎」には、宿泊施設のDXに役立つ機能がそろっています。ここからは、はたLuck(R)の代表的な3つの機能についてご紹介しましょう。

連絡ノート機能

連絡ノート機能は、専用アプリを通して、支配人やスタッフからの連絡を、必要な人がいつでも気軽にチェックできる機能です。早番・遅番・夜番など、交代制で働くことが多い宿泊業界では、交代時の引き継ぎ連絡が必須です。連絡ノートを活用することで、スムーズに次のスタッフへの情報伝達ができるようになります。

また、連絡ノート機能は、新メニューや新しい集客施策についての情報共有にも便利です。例えば、1つの宿泊施設に複数のレストランが入っていると、スタッフ全員が施設内すべてのレストランについて熟知するのは困難なこともあるでしょう。連絡ノート機能で自分の配属先以外の情報も把握できるようになれば、宿泊客や来客から質問があった際、所属にかかわらず適切な案内が可能です。

マニュアル機能

マニュアル機能は、動画や画像などをつけたマニュアルを作成・格納できる機能です。新人教育ツールとして接客マニュアルなどを用意しておけば、教育担当者による教え方のバラつきを防ぐことができますし、早期戦力化が期待できるでしょう。

新しく入社したスタッフも、いつでもマニュアルを見返せますから疑問点をすぐに解決でき、安心して業務にあたれます。

シフト管理機能

「はたLuck®︎」では、シフト希望の回収から作成・共有までを、すべてアプリ内で行えます。シフト作成にかかる工数を削減することで、その分、サービス品質向上に注力することが可能です。人件費計算機能もついていますから、繁忙期や閑散期に合わせたシフト作成を効率良く行えます。

また、本部側があらかじめ適正シフトを登録しておく適正シフト機能や、シフト状況をリアルタイムで確認できる機能を活用すれば、人件費の最適化にもつながります。

例えば、宿泊施設にあるレストランでは、店長の感覚で必要なスタッフ数を割り出すことが多くありますが、必ずしも実際に必要とされるスタッフ数とは一致しません。必要以上にスタッフを配置して、人件費がかさんでしまう可能性もあるでしょう。

各レストランのシフトを本部から見ることができないと、このような事態が起こっていても本部が確認できず、問題が放置されてしまいます。

「はたLuck®︎」の適正シフト機能を活用すれば、キッチンやホールなどのポジションや、曜日などの切り口で最適なスタッフ数を割り当てたシフトを作成できます。

無闇に人員を削りすぎるとサービスのクオリティの低下を招きますが、必要以上の人員を配置するのはコストの無駄です。本部が介入することで、スタッフ数の最適化を行うことが大切です。

「はたLuck®︎」を利用したホテルのDX事例

最後に、新卒採用者のフォローに、「はたLuck®︎」を活用したホテルの事例をご紹介します。

この施設では、「内定から入社までの期間中に内定辞退者が出るのを防ぎたいが、コロナ禍で集合研修が難しい」という状況の中で、「はたLuck®︎」を利用した内定者研修を行いました。

事前の自己紹介でお互いの理解を深める

まずは、連絡ノートに自己紹介用のタブを作成し、新入社員がそれぞれ自己紹介を書き込めるようにしました。

入社前にどのような仲間と働くことになるのかがわからないと、不安に感じる社員もいるでしょう。自己紹介を閲覧したりコミュニケーションをとったりできるプラットフォームを構築しておくことで、入社前から同期のあいだに交流が生まれ、安心して入社日を迎えやすくなります。

サービスマニュアル動画で業務内容をわかりやすく解説

「お客様へ物をお渡しする方法」や「よくある電話の受け答え」といった細かい内容まで網羅するマニュアル動画を用意し、新入社員に閲覧してもらいました。

さらに、「このマニュアルがどうして必要なのか」「マニュアルに関連して、どんなことに気をつけるべきだと思ったか」といった感想を発信させることで、マニュアル内容への理解を深めます。この発信は、ほかの新入社員も閲覧できるため、コメントや「いいね」といったリアクションで交流を深めたり、ほかの新入社員の考えを知って新たな気づきを得たりするのに役立ちました。

グループ研修課題の実施

マニュアル動画の閲覧後は、新入社員を複数グループに分けて、マニュアル動画に関するグループ研修課題に取り組みました。

個別やグループ内で気軽にやりとりができる、「はたLuck®︎」の「トーク機能」などを活用して打ち合わせを行い、マニュアル動画への理解を深めました。なお、この課題の発表も、「はたLuck®︎」上で行っています。

チームで課題に取り組むことで、実際に対面していなくても良い関係性を構築し、入社前に仲間意識を培うことができます。

ホテル業界における「はたLuck®︎」の活用事例

株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント

「連絡ノート」機能で各従業員が持つノウハウを共有し、全従業員のサービスレベル向上を実感されました。また、現場に推進役を任せることで、SNS感覚でコミュニケーションが活性化し、風通しの良い職場になりました。働きやすさが改善されたことの一つの指標として、契約終了後の派遣スタッフが翌年度も応募があったそうです。

導入事例(マイステイズ・ホテル・マネジメント)をダウンロードする

ホテル・旅館のDXで今後の成長を目指す

インバウンド需要で急激に回復する宿泊業界、コロナ禍とはまた違った厳しい状況にあるといえるでしょう。さらなる成長を目指していくためには、これまで当たり前に行っていた業務を見直していく必要があります。現状の課題を洗い出し、DXによる解決を目指していきましょう。

DXの進め方に悩んでいる方や、自社にとってメリットがあるかどうかわからないという方は、「はたLuck®︎」のオンライン相談会でお気軽にご相談ください。

はたLuckサービス概要資料、導入事例集

店舗サービス業向け、商業施設向け、それぞれのサービス概要資料をご用意しています。導入事例集も一緒にダウンロードが可能です。

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